Buat yang khawatir terlalu sering mengkonsumsi mie, berikut resep mie ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah. Kebersihan terjamin. Yuk dicoba!
Dream - Mie jadi makanan yang banyak digemari. Bagaimana tidak? Makanan ini memang paling mudah dibuat. Waktu yang diperlukan juga sangat singkat. Buat yang khawatir terlalu mengkonsumsi mie, berikut resep mie ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah. Anda bisa lebih menjamin kebersihannya. Yuk dicoba!
Bahan:
250 gram terigu
50 gram tepung sagu tani
50 cc minyak sayur (Bisa diganti dengan minyak zaitun)
telor ayam 3 butir
garam 1 sdt
Cara membuat mie:
1. Campur semua bahan, ulenin hingga padat dan kalis. Lalu diamkan selama 15 menit.
2. Giling adonan menggunakan mesin penggulung. Lakukan penggilingan 2- 3 kali hingga adonan padat dan tidak pecah.
3. Giling adonan menjadi bentuk mie
Selanjutnya bisa disiapkan bahan yang lainnya, diantaranya:
Bahan Tumisan Ayam :
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
250 gram daging ayam, potong kecil.
150 gram jamur merang, potong-potong.
2 sdm minyak sayur untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis ½ sdt merica bubuk
1 sdt garam 200 ml air
Cara membuat tumisan ayam :
Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku. Masukkan jamur, aduk hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata. Tuang air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
Cara membuat minyak bawang putih:
Bawang putih digiling halus, lalu ditumis dengan sedikit lemak ayam dan minyak. Setelah wangi masukkan dalam wadah tertutup.
Untuk kuahnya sebagai berikut :
Rebus kaldu ayam, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat, sajikan untuk kuah mie ayam.
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
2 sdm bawang merah goreng
Cara penyajian mie ayam :
Rebus mie yang selama 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
Siapkan wadah berupa mangkuk, beri sedikit minyak bawang putih, sedikit kecap manis dan kecap asin. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk-aduk. Beri tumisan ayam diatasnya, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Letakkan beberapa daun sawi . Sajikan dengan kuah kaldu . Bila suka boleh juga diberi beberapa butir bakso.
Mudah bukan? Yuk buat mie sehat ala Rumah yang rasanya pasti lezat.
(Ism, sumber: Resepku)
