5 Tips Menggoreng Donat agar Mengembang Sempurna dan Tidak Berminyak, Nggak Kalah dari buatan Bakery Ternama

5 Tips Menggoreng Donat agar Mengembang Sempurna dan Anti Berminyak, Nggak Kalah dari buatan Bakery Ternama

© Dream

Donat dengan aneka topping memang jadi salah satu favorit keluarga, disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagi yang hobi berkreasi di dapur, mungkin juga sering dibuat penasaran dan ingin bisa menciptakan kreasi donat yang jadi favorit keluarga.

Namun, karena salah satu tahapan proses pembuatannya dengan cara digoreng, hal ini sering banget bikin kreasi donat di rumah malah jadi berminyak. Hal ini jelas bikin donat yang dibuat kurang menarik kan?

© Dream

Ssst, jangan bingung dulu. Simak life hack menggoreng donat yang bisa mengembang sempurna dan tidak berminyak. Hasilnya nggak kalah dari donat buatan bakery ternama, lho!

Pastikan Adonan Mengembang Sempurna

© Dream

Jika ingin menciptakan kreasi donat yang lembut, mengembang sempurna dan tidak berminyak setelah digoreng, rahasia paling utama adalah adonan yang mengembang sempurna. Soalnya, adonan yang bantat bisa menyerap minyak lebih banyak.

Fermentasi jadi proses kunci dari adonan yang mengembang dengan baik.

Hal yang paling berpengaruh dalam tahapan ini adalah suhu dan waktu. Biarpun secara teori proses fermentasi memakan waktu hingga 30 menit, tapi hal ini sebenarnya tergantung pada suhu ruangan itu sendiri. Semakin panas suhu ruangan, maka fermentasi juga semakin cepat terjadi.

Pastikan Adonan Cantik, Nggak Ada yang Pecah

© Dream

Kalau melihat retakan pada adonan donat, jangan dibiarkan begitu saja. Hal inilah yang bisa menjadi pemicu utama donat yang dibuat jadi lebih berminyak.

Soalnya adonan yang retak bisa menyebabkan minyak masuk lebih banyak ke dalamnya.

Hal inilah yang membuat donat jadi terlihat lebih berminyak. So, pastikan adonan donat tertutup rapat dan bebas dari retakan sekecil apapun itu.

Jenis Minyak Juga Harus Diperhatikan

© Dream

Ternyata, salah satu rahasia donat yang anti berminyak adalah dengan memperhatikan jenis minyaknya. Disarankan untuk menggunakan jenis minyak padat karena bisa meminimalisir serapan minyak pada donat yang digoreng.

Pastikan Minyak Benar-Benar Panas

© Dream

Ketika menggoreng donat, pastikan masukkan adonan saat suhu minyak sudah benar-benar panas. Idealnya adalah sekitar 170 derajat Celsius.

Jika memasukkan adonan saat minyak belum panas dengan sempurna, maka bisa berisiko minyak akan menyerap lebih banyak ke dalam adonan.

Hasilnya, donat akan terasa lebih berminyak.

Jangan Terlalu Sering Bolak-Balik

© Dream

Ini dia salah satu teknik menggoreng donat yang perlu diperhatikan. Hindari membolak-balik donat terlalu sering karena bisa berpotensi membuat minyak lebih banyak terserap ke dalamnya dan hasil gorengan pun jadi bantat.

Idealnya, cukup balik donat sekali saja saat sudah berwarna cokelat keemaasan. Teknik ini juga bisa membuat bentuk donat jadi lebih cantik sehingga lebih menggugah selera saat disajikan.

Jika hasil gorengan donat sudah terlihat sempurna, tinggal menambahkan aneka topping favorit keluarga yang bisa membuat kreasi buatanmu terlihat lebih istimewa. Gimana, jadi nggak sabar buat mencobanya sendiri di rumah kan, Sahabat Dream?

Namun sebelum itu, lengkapi dulu berbagai perlengkapan dapur yang dibutuhkan untuk berkreasi dengan aneka resep donat di rumah. Belanja kebutuhan dapur nggak perlu bingung lagi, tinggal checkout saja di e-commerce favorit dan pesananmu akan dikirim langsung ke rumah. Jangan lupa manfaatkan berbagai promo diskon dan cashback yang ada biar belanja lebih hemat ya!