Selai Srikaya (Foto: Shutterstock)
Dream - Roti bisa jadi menu sarapan atau 'teman' minum teh sore hari. Paling nikmat jika roti tawar diisi selai srikaya yang lembut dan manis. Apalagi jika roti kemudian dipanggang sebentar.
Suhu hangat akan membuat roti sedikit garing dan selai menjadi lebih menyatu dengan roti. Selai srikaya ini memang banyak yang menjualnya, tapi sebenarnya Sahabat Dream bisa membuat sendiri di rumah.
Ikuti saja resep mudahnya berikut. Bisa untuk mengisi waktu luang selama karantina di rumah.
Bahan A:
- 100 gr gula pasir
- 30 gr gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan, ditali simpul
Bahan B:
- 100 gr gula pasir
- 250 ml santan kelapa
- 4 butir kuning telur
- Siapkan panci, masak gula pasir dan gula merah sambil terus diaduk hingga menjadi karamel. Biarkan hingga dingin
- Di wadah terpisah, campurkan semua bahan B. Aduk rata, lalu saring
- Dengan api sedang, masukkan campuran baban B ke panci berisi karamel gula. Masukkan daun pandan
- Masak dan aduk adonan hingga karamel mencair dan mengental
- Setelah mengental, tuang selai dalam botol selai kaca. Tunggu hingga uap panasnya hilang dan dingin. Tutup, lalu simpan dalam kulkas
Dream - Korea memang membuat banyak orang kepincut. Bukan hanya musik dan dramanya, tapi juga makananannya. Salah satu hidangan khas Kore yang sangat menggoda adalah Garlic Bread Cream Cheese.
Roti ini biasanya dijual di kedai atau jalanan Korea. Tak bisa ke Korea untuk jajan roti tersebut? Bikin saja sendiri di rumah. Berikut resepnya.
Bahan Roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 20 gram unsalted butter
- 1 butir telur ayam
- 110 ml susu cair
- 30 gram gula
- 1 sdt ragi
- 1/4 sdt garam
Bahan A
- 200 gram cream cheese
- 50 ml susu cair
- 30 gram gula
Bahan B
- 120 gram unsalted butter
- 50 gram bawang putih cincang
- 1 butir telur ayam
- 10 gram madu
- 15 gram kental manis
- 2 sdm parsley kering
1. Buat adonan roti. Campur susu, gula, ragi, aduk rata. Tambahkan tepung, telur, dan unsalted butter. Uleni sampai lembut.
2. Bulatkan adonan roti. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Bagi adonan menjadi empat, lalu bulatkan. Diamkan selama 30 menit.
3. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing) sampai kuning kecokelatan. Biarkan dingin.
4. Aduk semua bahan A. Masukkan ke piping bag.
5. Siapkan semua bahan B. Lelehkan unsalted butter sampai suhu ruangan. Tambahkan bawang putih, kentla manis, madu, dan parsley kering. Aduk rata.
6. Potong roti jadi enam bagian. Masukkan cream cheese.
7. Siram roti dengan campuran bahan B yang sudah dibuat.
8. Panggang selama kurang lebih 10 menit. Korean cream cheese garlic bread siap dinikmati.
Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela
/vidio-media-production/uploads/video/image/7465660/keseruan-hari-terakhir-dream-day-ramadan-fest-2023-b6e8ab.jpg)
