Cara Membuat Roti Bun Isi Mentega dengan Air Fryer

Bahan-bahan:

• 200 gram terigu protein sedang
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 4 sdm gula halus
• 1 sdt ragi instan
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 40 gram mentega
• 40 gram mentega leleh
• 2 sdm kopi

Cara membuat roti bun:

1. Masukkan tepung, susu bubuk, 2 sdm gula, dan ragi instan. Aduk rata.

Foto: TikTok @agustinafedalia

2. Kocok lepas telur dan bagi menjadi dua porsi.

3. Tuang air dan setengah porsi telur ke dalam adonan. Lalu, aduk rata.

4. Masukkan 30 gram mentega dan aduk rata hingga tekstur adonannya lembut.

Foto: TikTok @agustinafedalia

5. Tutup adonan dan biarkan selama 30 menit.

6. Buat topping roti bun dengan mencampur 2 sdm kopi, mentega yang telah dilelehkan sebanyak 40 gram, setengah porsi telur, dan 4 sdm gula halus. Lalu, aduk rata.

Foto: TikTok @agustinafedalia

7. Tambahkan 4 sdm tepung terigu dan aduk rata.

8. Simpan adonan topping ke dalam kulkas. Setelah itu, ambil adonan roti yang telah dibiarkan selama 30 menit.

Foto: TikTok @agustinafedalia

9. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Lalu, masing-masing bagiannya dibagi lagi menjadi dua.

Foto: TikTok @agustinafedalia

10. Gunakan adonan bagian pertama untuk membalut 10 gram mentega yang menjadi isi roti bun.

Foto: TikTok @agustinafedalia

11. Balut adonan yang telah berisi mentega dengan sisa adonan lainnya.

Foto: TikTok @agustinafedalia

12. Biarkan adonan yang telah dibentuk bulat selama 30 menit.

13. Tambahkan topping di bagian atasnya.

Foto: TikTok @agustinafedalia

14. Panggang menggunakan air fryer dengan suhu 160-170 derajat selama sekitar 20 menit. Jika adonan sudah mengembang dan berwarna kecokelatan, roti bun sudah siap disajikan.

@agustinafedalia Yuhuuu bikin rotiboy/roti’o nih! Tanpa oven, pakai airfryer @russellhobbs.id bisa dong👌🏻 #makanmakantiktok5 #marikitacoba #fypシ ♬ Pamela - Bots🇵🇭