Fungsi Jeruk pada Soto, Tak Sekadar Perkaya Rasa
Dream - Dalam penyajian soto, baik yang bening maupun berkuah santan, pasti ada 'pendampingnya'. Mulai dari koya, sambal, kerupuk dan yang tak ketinggalan ada irisan jeruk nipis atau jeruk limau.
Pemakaian jeruk ke dalam soto memang sangat tergantung pada selera yang menikmatinya. Tahukah Sahabat Dream, ternyata jeruk nipis memiliki fungsi tersendiri dalam hidangan soto.
Tentunya jika diberi perasan jeruk akan muncul sensasi segar pada kuah. Rasanya akan semakin kaya. Selain itu, jeruk juga berfungsi menghilangkan bau serta amis daging ayam atau sapi.
Tidak hanya itu, jeruk nipis atau limau juga dapat menetralkan lemak pada hidangan soto. Hal tersebut dipercaya dapat mengimbangi kadar kolesterol dalam tubuh. Fungsi lainnya yaitu menetralkan rasa asin pada kuah soto.
Biasanya, kuah soto cukup sering dihangatkan sehingga lama-kelamaan rasanya jadi lebih asin. Perasan jeruk ini bisa mengurangsi kadar rasa asin di dalamnya. Maka dari itu, soto terasa lebih enak jika diberi perasan jeruk nipis.
Nah, itu dia fungsi jeruk nipis pada setiap hidangan soto yang banyak ditemui. Lantas, bagaimana dengan kamu? Lebih menyukai soto dengan perasan jeruk nipis, jeruk limau atau tanpa jeruk?
(ism, Putu Elmira/ Liputan6.com)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sedapnya Soto Sukaraja Khas Banyumas, Buat Sendiri Yuk!
Aroma rempahnya begitu kuat dengan isian yang sangat khas.
Baca SelengkapnyaSaat Jerawat Muncul Minumlah Teh Hijau, Biar Kulit Cepat Mulus Kembali
Bukan hanya perawatan dari luar, kulit juga butuh asupan nutrisi dari dalam.
Baca SelengkapnyaSuka Makan Keju? Intip 5 Manfaatnya untuk Kesehatan
Keju tidak hanya bisa membuat rasa makanan jadi lebih gurih. Kamu juga bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan setelah menyantapnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cara Mengatasi Sakit Kepala yang Efektif Menggunakan Teh, Tapi Ada Syaratnya
Apakah mengonsumsi teh dapat memberikan dampak positif terhadap sakit kepala atau justru memperparahnya?
Baca Selengkapnya4 Tanda Stok ASI Perah Sudah Tak Layak Minum
Pastikan ASI yang diberikan untuk si kecil dalam keadaan segar.
Baca SelengkapnyaTak Suka Minum Air Putih Tapi Jajan Jus dan Teh Manis, Ginjal Wanita Ini Dipenuhi 300 Batu Sebesar Roti Pao Ukuran Mini
Awalnya dia mengeluh mengeluh sakit parah di punggung bagian bawahnya dan badannya demam.
Baca SelengkapnyaKulit Kemerahan Akibat Jerawat? Coba 6 Cara untuk Meredakannya
Kemerahan atau peradangan akibat jerawat dapat dihilangkan dengan melakukan perawatan kulit tertentu.
Baca Selengkapnya