Menu Ikan Mak Beng/ Foto: Shutterstock
Dream- Kabar terbaru dan membanggakan datang dari salah satu tempat makan di Pulau Dewata, yaitu Warung Mak Beng Sanur. Warung ini dinobatkan sebagai restoran terlegendaris di dunia versi Taste Atlas dengan menu ikan goreng per Juni 2023.
Taste Atlas merupakan ensiklopedia hidangan berbagai negara di dunia yang telah membuat lebih dari puluhan ribu daftar makanan dan minuman lokal, restoran tradisional, hingga resep otentik.
Pada Sabtu, 23 Juni 2023 akun Instagram @tasteatlas merilis sebanyak 150 tempat makan dari berbagai negara yang masuk dalam kategori most legendary restaurant. Warung Mak Beng dari Sanur, Bali menempati peringkat ketiga sebagai restoran terlegendaris di dunia.
Tempat ini menjadi satu-satunya resto di Indonesia yang masuk ke dalam daftar tersebut. Warung yang menyajikan menu ikan ini mengalahkan beberapa negara tetangga seperti Malaysia, Brunei Darussalam, hingga Singapura.
Keberhasilan tersebut langsung saja diapresiasi oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno. Dalam laman sosial media Instagram @sandiuno, ia mengunggah ulang postingan yang menyatakan pencapaian Warung Mak Ben yang masuk ke dalam restoran terlegendaris di dunia.
Ia menceritakan pengalamannya yang pernah mencoba makan di sana dengan menu ikan laut goreng dan sop kepala ikan yang memiliki cita rasa otentik yang tak bisa ditemukan di tempat laiin. Suguhan pemandangan pun sangat indah karena lokasinya yang strategis dekat pantai.
Ia juga menambahkan jika Warung Mak Beng memang pantas menjadi restoran legendaris karena rasanya tetap konsisten dan otentik sejak didirikan pada 1941.
Unggahan itu mendapat respons heboh warganet. Mereka langsung membanjiri kolom komentar atas pencapaian tersebut.
" Setujuhhhh... kalo ke Bali wajib banget ke sana 😍, " tulis akun @ameldakirana
" Itu betul...... langganan banget kalo ke Bali, Wajib makan 😍😍😍 ," tulis akun @bphamarto63
" Gak salah lagi emang..... kami kalo ke Bali, wajib makan mak beng. Even harus antri nunggu bangku kosong 🤧, " @yohanaarrowmilly
" Mantap Mak Beng. Panutann, inspirasi, " tulis akun @chusengardener
Laporan: Hany Puspita Sari
Dream - Makanan Indonesia identik dengan rasa pedas yang membangkitkan selera makan. Salah satu sajian yang selalu dicari karena rasa pedasnya tentu sambal.
Varian sambal khas nusantara sangat beragam. Salah satu sambal yang belum terlalu populer yaitu Sambal Embe dari Bali.
Sambal segar dari pulau Dewata ini memiliki citarasa gurih dan segar. Jika biasanya sambal menggunakan bawang mentah atau yang digoreng kemudian dihaluskan, sambal ini memakai bawang goreng yang garing.
Ingin tahu resepnya? Berikut resep sambal embe dari Chef Martin Praja yang bisa dijadikan cocolan lezat pelengkap nasi atau lauk.
Bahan-bahan:
Cara membuat sambal embe
1. Potong-potong 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan 10 buah cabai rawit merah.
2. Tuang sekitar 500 ml minyak kelapa ke dalam wajan. Goreng irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga matang.
3. Tambahkan sedikit terasi.
4. Jika sudah matang, angkat lalu tuang ke dalam wadah.
5. Koreksi rasa dengan memberi garam jika ingin rasanya lebih gurih. Tambahkan juga jeruk nipis untuk menambah rasa. Sajikan sambal embe dengan nasi atau lauk seperti ikan goreng, tahu, atau tempe.
Laporan: Hany Puspita Sari
View this post on Instagram
Advertisement
