Resep Sawi Gulung Isi Ayam Udang, Camilan Gurih dan Sehat Banget

Resep Sawi Gulung Isi Ayam Udang, Camilan Gurih dan Sehat Banget

" /> © Dream

© Dream

Dream - Hidangan sawi gulung isi ayam menyajikan kombinasi lezat antara daging ayam dan sawi yang segar. Menawarkan cita rasa yang tidak hanya nikmat tapi juga sehat.

© Dream

Memasak sawi dengan cara dikukus adalah pilihan yang sehat, karena proses ini meningkatkan kandungan antioksidan pada sawi dibandingkan metode memasak lainnya. Berikut adalah beberapa resep sawi gulung dengan isian yang menggugah selera dan bisa kamu coba di rumah.

Resep Sawi Gulung Isi Ayam Udang

Bahan-Bahan:

• 10 lembar daun sawi hijau besar
• 200 gram daging ayam, cincang halus
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 1 buah wortel, parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan air

© Dream

Bahan Saus:

• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Didihkan air dalam panci besar.
• Rebus daun sawi selama sekitar 1-2 menit hingga layu, lalu angkat dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dan sisihkan.
• Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut, bawang putih cincang, dan daun bawang iris.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air, kemudian tambahkan ke dalam campuran ayam dan udang. Aduk rata.

• Ambil satu lembar daun sawi, letakkan sekitar 1-2 sendok makan isian di ujung daun.
• Gulung daun sawi dengan rapi, lipat sisi kiri dan kanan ke dalam sebelum melanjutkan menggulung hingga membentuk gulungan yang rapi.
• Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
• Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
• Susun sawi gulung dalam kukusan dan kukus selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
• Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
• Masukkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk hingga saus mengental.
• Letakkan sawi gulung yang telah matang di piring saji.
• Siram dengan saus yang telah disiapkan.
• Sawi gulung isi ayam udang siap disajikan.