Resep Sambal Pecel Lele ala Warung Tenda, Dijamin Ketagihan

Reporter : Mutia Nugraheni
Minggu, 28 Mei 2023 12:40

Sambal Pecel Lele Lamongan/ Foto: Shutterstock

Racikan pedasnya siap bikin ngiler dan lidah ketagihan.

Dream- Sahabat Dream suka makan di pinggir jalan? Jika iya, mungkin sudah sangat akrab dengan menu pecel lele.

Lele yang digoreng kering lalu disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas, membuat menu ini jadi favorit. Perpaduan rasa pedas, asin, manis dan gurih jadi satu.

Ditambah aroma gurih dan wangi terasi dari sambal pecel lele ini juga akan membuat kamu terus ketagihan dan lahap makan. Ingin membuat sambal pecel lele sendiri di rumah?

Tenang, ada resep dan trik rahasianya. Pastikan gunakan kemiri dan terasi yang sudah dibakar. Seperti resep yang dibagikan akun Instagram @dhylook. Berikut resep sambalnya.

Bahan:

- 10 butir kemiri

- 15 bawang merah

- 30 cabe rawit merah

- 2 tomat besar

- 1 bulat terasi bakar

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt penyedap

- 2 sdm gula

- 1/2 sdt lada

- Minyak goreng secukupnya

1 dari 5 halaman

Cara Membuat:

Rahasia Kenikmatan Sambal Pecel Lele Kaki Lima

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang lalu goreng 10 butir kemiri, 15 bawang merah, 30 cabai rawit besar, 2 tomat besar, dan 1 terasi bulat yang sudah dibakar

- Goreng sebentar hingga bahan-bahan tersebut menjadi layu dan kulitnya mengkerut. Jika sudah angkat dan tiriskan

- Masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng ke dalam blender lalu haluskan

- Apabila sudah halus, taruh sambal ke dalam piring. Bubuhkan condiment seperti garam, penyedap, gula, dan lada lalu aduk hingga bumbu tercampur merata

- Koreksi rasa dan sambal ala pecel lele siap disantap

Laporan: Hany Puspita Sari

Sumber: https://www.instagram.com/p/CsNdZTgpkkA/

2 dari 5 halaman

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Dhy🌼 | Home Cook & Foodie (@dhylook)
Maksud Hati Bikin Bolu Ketan Hitam, Hasilnya Malah Seperti Cobek Pecah

Laporan: Hany Puspita Sari

3 dari 5 halaman

Bikin Ayam Bakar Teflon dengan 4 Bahan dalam 30 Menit

Dream - Biasanya, membuat ayam bakar membutuhkan persiapan khusus. Kamu harus menyediakan alatnya dan mempersiapkan bahan dapur sebagai bumbu penyedap.

Bikin Ayam Bakar Teflon dengan 4 Bahan dalam 30 Menit

Membakar ayam juga bisa memakan waktu cukup lama, sehingga kamu harus meluangkan waktu untuk membuat hidangan tersebut. Padahal, ayam bakar bisa dibuat dengan cara yang lebih praktis, yaitu menggunakan teflon.

Bahan yang digunakan pun tidak terlalu banyak untuk membuat ayam bakar terasa lezat. Berikut resep ayam bakar teflon dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @rachveda.

4 dari 5 halaman

Bahan-bahan: