Segarnya Buka Puasa dengan Es Teler Dessert Box di Dream Day Ramadan Fest 2023

Reporter : Nabila Hanum
Minggu, 9 April 2023 19:01

Nur Rahma/Dream.co.id

Rasanya yang lembut dan manis cocok untuk dihidangkan saat berbuka puasa

Dream - Berbuka puasa selalu identik dengan menyantap makanan manis dan segar. Tidak jarang seseorang rela menghabiskan waktu ngabuburit untuk berburu takjil favorit. Namun ada juga yang memilih membuat kreasi sendiri.

Dalam acara Dream Day Ramadhan Fest 2023 menghadirkan Chef Wahyu untuk membagikan resep terbarunya membuat menu berbuka puasa Es Teler Dessert Box.

Makanan ini bisa menjadi rekomendasi bagi Sahabat Dream untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah.

1 dari 2 halaman

Proses pembuatanya sangat simple dan tidak membutuhkan waktu lama. Hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang ditambahkan beberapa topping.

Adapun bahan yang diperlukan:

Bolu Pandan Base

Tepung terigu 100 gr
Gula pasir 75 gr
Garam 2 gr
Telur 3 butir
SP Emulsifier 5 gr
Baking powder 3 gr
Pasta pandan 8 gr

Bolu Pisang Base

Tepung terigu 100 gr
Gula pasir 75 gr
Garam 2 gr
Telur 3 butir
SP Emulsifier 5 gr
Baking powder 3 gr
Pasta pisang ambon 10 gr

2 dari 2 halaman

Whip Cream

Whip cream bubuk 200 gr
Air dingin 200 ml
Air dugan wong coco 200 ml
Dugan wong coco 300 ml

Cara membuat:

Pecahkan telur ke dalam wadah, masukkan tepung terigu dan pengembang setengah sendok lalu mixer selama 20 menit hingga semua bahan rata
Tunggu hingga adonan berubah menjadi warna putih pucat
Setelah selesai, masukan tepung terigu secara perlahan kemudian pasta
Siapkan oven 160 c api bawah
Masak selama 20 menit. Setelah matang diamkan beberapa saat hingga kue menjadi dingin.

Step Plating:

Susun bagian desert dengan bolu, whip cream, dugan wong coco, kemudian akhiri dengan bolu
Berikan sentuhan akhir berupa whipped cream dan tambah dugon coco di bagian atas
Kemudian tambahkan topping sesuai selera dan Es teler Dessert Box dapat disajikan untuk menu berbuka puasa

Agar rasanya lebih nikmat Chef Wahyu menyarankan menambahkan sirup pandan sebagai pewarna alami.

Laporan: Nur Rahma