Jangan sampai wajan antilengket andalan jadi rusak hanya karena kebiasaan-kebiasaan ini.
Dream - Wajan atau panci antilengket boleh dibilang jadi salah satu alat perkakas yang wajib ada di dapur. Penggunaannya sangat praktis dan tak repot untuk membersihkannya.
Biasanya digunakan untuk mengolah masakan-masakan yang sederhana. Seringkali wajan atau panci tak bertahan lama. Hal ini lantaran ada kebiasaan-kebiasaan yang tanpa Sahabat Dream sadari, bisa merusak lapisan antilengketnya.
Apa saja?
1. Masak dengan api besar
Hindari memasak dengan api besar. Wajan atau panci antilengket diperuntukkan untuk olahan masakan dengan api kecil dan sedang. Bukan api besar. Panas ekstrem dari api bisa dengan
mudah merusak lapisan antilengketnya. Selain itu api besar juga bisa memicu pelepasan zat kimia berbahaya pada bahan panci atau wajan.
2. Menggunakan cooking spray lengket
Cooking spray jadi salah satu bahan masakan alternatif yang praktis dan sehat. Kadar minyak dan kalorinya sangat sedikit dan biasanya jadi andalan bagi mereka yang menjalani diet dan
gaya hidup sehat minim minyak.
Perlu diketahui ada jenis cooking spray yang sangat sulit dibersihkan, meskipun digunakan di wajan antilengket. Penumpukan cairan spray biasanya terjadi di bagian samping dan merusak
lapisan. Untuk itu, jika menggunakan cooking spray cari yang aman dan ramah bagi wajan antilengket.
3. Alat masak tajam
Menggunakan benda tajam seperti pisau atau spatula logam untuk mengaduk atau mengambil makanan dari wajan bisa menggores lapisan. Begitu juga saat membersihkan. Pastikan
menggunakan spatula karet atau plastik berbahan tumpul untuk mengolah masakan di atas wajan antilengket.
Untuk mencucinya, gunakan spons berbahan lembut. Angkat dulu kotoran yang tersisa dengan tisu, baru kemudian cuci dengan spons.
4. Langsung dicuci saat masih panas
Setelah digunakan, suhu wajan atau panci masih sangat panas. Dalam kondisi tersebut jangan langsung disiram air atau dicuci. Didiamkan dulu sejenak hingga suhunya tak lagi panas.
Setelah itu, baru angkat kotoran sisa yang menempel dengan tisu kemudian cuci dengan sabun dan spons. Perubahan suhu ekstrem dari sangat panas ke dingin saat disiram air, juga akan merusak lapisan antilengketnya.
Laporan Ferra Ferdiana
