Terbangkan Koki ke Taiwan Demi Ayam Goreng

Reporter : Dwi Ratih
Senin, 26 Agustus 2019 14:46

Foto: Shutterstock

Resto ayam goreng ini mengusung sentuhan cita rasa Taiwan. Rela menerbangkan koki-kokinya ke Taiwan demi mendapat citara rasa sejenis.

Dream - Siapa di sini yang suka banget makan ayam goreng? Tekstur renyah di luar dan juicy di dalam menjadikan makanan ini digemari di seluruh negara, termasuk di Indonesia.

Saat ini, restoran fried chicken dengan varian rasa dan keunikannya pun menjamur di pasaran Indonesia.

Bahkan kepopuleran resto ayam goreng ini mulai menggeser resto-resto ayam goreng yang sudah populer.

Salah satunya Master Fried Chicken yang baru hadir di suatu pusat perbelanjaan di Jakarta. Outlet ini menjual fried chicken dengan bentuk dan rasa unik.

“ Menu spesialnya kita punya satu yaitu dada ayam. Dada yang dipotong lebar dan tebal,” ujar Denny, Komisaris PT Foodie Cayapada Miratussany yang ditemui di outlet Master Fried Chicken di Plaza Blok M, Jakarta, Jumat, 22 Agustus 2019 kemarin.

fried Chicken Master © dream.co.id/anya

Foto: Denny-Komisaris PT Foodie Cayapada Miratussany/dream.co.id-anya

1 dari 3 halaman

Menunya yang unik

Keunikan dari menu spesial dada ayam ala Master Fried Chicken yaitu berbentuk love dan rasa khas Taiwan.

Selain menu itu, resto ini memiliki beberapa menu lain. Seperti Jimbo Thai atau Jimbo Mala.

fried Chicken Master © dream.co.id/anya

Foto: (atas) Jimbo Thai & (bawah) Jimbo Mala/Dream.co.id-anya

Untuk mendapatkan cita rasa yang unik dan khas, beberapa chef dari Master Fried Chicken diterbangkan ke Taiwan untuk belajar dan meriset pengolahan daging ayam dengan bumbu-bumbu Taiwan.

Di sana, mereka diajarkan beberapa teknik mulai dari pemotongan ayam, memberikan bumbu dan tepung hingga menggoreng.

2 dari 3 halaman

Harga terjangkau

Untuk saat ini, Master Fried Chicken baru hadir di Plaza Blok M.

“ Untuk harga cukup terjangkau karena target kita itu untuk kalangan menengah ke bawah. Range harganya dari Rp38 ribuan,” ujar Denny.

fried Chicken Master © dream.co.id/anya

Foto: Paha Juicy/Dream.co.id-Anya

Selain makanan yang khas dan tidak dimiliki resto lain, mereka juga memiliki minuman unik yaitu Pulm Water. Minuman segar ini diklaim sangat cocok dipadukan dengan ayam juicy khas Taiwan.

3 dari 3 halaman