Dream - Siapa yang tidak suka es krim? Makanan lembut dan dingin ini tentu menjadi favorit bagi kita penghuni negara tropis.
Penyuka es krim juga seperti dimanjakan oleh produsen es krim dengan berbagai rasa, bahan campuran dan bentuk yang sulit dihitung jumlahnya.
Namun pernahkah kamu mencoba sensasi makan es krim yang bisa mengeluarkan asap seperti naga?
Yap, walaupun mungkin banyak yang belum mencoba, namun kalian para anak muda pasti tau es krim nitrogen yang jika dimakan akan mengeluarkan asap. Seperti nafas naga, yang populer dikenal dengan Dragon’s Breath.
Perlu diketahui, asap yang dikeluarkan jika memakan eskrim itu adalah nitrogen cair. Nitrogen cair memiliki titik didih -196 derajat Celcius. Biasa digunakan dalam berbagai hal.
Seperti pendingin untuk komputer, dalam pengobatan untuk menghilangkan kulit yang tidak diinginkan, kutil, sel-sel prakanker, dan dalam cryogenics. Para ilmuwan mempelajari efek suhu sangat dingin pada bahan-bahan tertentu.
Bahayakah jika dimakan? seperti dikutip bisakimia.com, ada kasus seorang remaja perutnya menjadi rusak setelah meminum koktail yang mengandung nitrogen cair, menurut dokter lambungnya bocor.
Maka bisa berakibat fatal jika nitrogen cair yang belum menguap sepenuhnya tertelan.
Seperti gas nitrogen yang menyebabkan sesak napas, nitrogen cair yang tertelanpun tak terasa langsung efeknya. Akan terjadi penangguhan rasa dingin karena efek Leidenfrost.
Hal ini terjadi ketika cairan yang berkontak dengan massa yang sedikit lebih panas, daripada titik didih nitrogen cair menghasilkan lapisan uap yang mengisolasi.
Bagaimanapun juga, penggunaan nitrogen cair dalam makanan aman selama mengikuti peraturan keselamatan. Untuk lengkapnya yuk simak videonya berikut ini (Ism, Youtube/Info on the go)
