4 Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dengan Ragam Kreasi

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Sabtu, 12 Oktober 2019 08:03

Shutterstock.com

Tidak hanya enak dimakan saat lebaran saja, kue nastar juga cocok dijadikan sebagai camilan keluarga.

Dream – Kue nastar akan selalu identic dengan lebaran ataupun perayaan keagamaan lainnya. Tetapi, kue nastar tidak hanya enak dimakan saat momen-monem itu saja loh Sahabat Dream. Kue nastar juga enak dinikmati sebagai camilan keluarga.

Memiliki tekstur lembut dan crunchy, ditambah dengan cita rasa manis membuat siapa saja akan langsung jatuh hati terhadapnya.

Baca juga:

Saking enaknya, kue nastar kerap berada di etalase supermarket, toko swalayan, toserba ataupun pasar tradisional.

Menggunakan bahan dasar tepung terigu, kue nastar ini juga selalu identic dengan isian selai nanasnya.

Kendati begitu, bukannya merusak rasa justru selai nanas mampu memberikan warna pada cita rasa dari kue nastar. Apakah kalian setuju?

Tahukah kalian? Cara membuat kue nastar itu mudah loh bahkan sama pemula sekalipun. Penasaran tidak dengan resep kue nastar?

Yuk langsung saja kepoin cara membuat kue nastar yang lembut dengan beragam kreasi berikut ini:

1 dari 4 halaman

Cara Membuat Nastar Original

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
200 gram margarin
50 gram tepung maizena
45 gram gula halus
27 gram susu bubuk fullcream
1 butir kuning telur
Vanili bubuk
Garam

4 Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dengan Beragam Kreasi

Cara Membuat:

Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah besar
Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut
Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk serta garam
Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer
Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian
Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya
Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil
Lakukan hal serupa hingga adonan habis
Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik ya
Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega
Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang
Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil
Oleskan campuran tersebut pada atas adonan
Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius
Masukkan adonan ke dalam oven
Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang
Diamkan hingga dingin
Masukkan ke dalam toples kedap udara
Kue nastar original telah siap untuk dihidangkan

Baca juga:

2 dari 4 halaman

Cara Membuat Nastar Cengkeh

Bahan:

325 gram tepung terigu protein sedang
125 gram margarin
125 gram butter
75 gram gula halus
60 gram keju parut
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
2 kuning telur

4 Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dengan Beragam Kreasi

Cara Membuat:

Panaskan atau jemur sebentar keju parut agar lebih krispi nantinya
Masukkan margarin, butter dan gula halus ke dalam wadah besar
Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut
Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk serta keju parut
Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer
Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian
Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya
Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil
Lakukan hal serupa hingga adonan habis
Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik ya
Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega
Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang
Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil
Oleskan campuran tersebut pada atas adonan
Tusukkan cengkeh di tengah adonan, pastikan batang cengkeh yang runcing berada di atas ya
Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius
Masukkan adonan ke dalam oven
Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang
Diamkan hingga dingin
Masukkan ke dalam toples kedap udara
Kue nastar cengkeh telah siap untuk dihidangkan

Baca juga:

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Nastar Keju

Bahan:

350 gram tepung terigu protein sedang
150 gram butter
100 gram margarin
90 gram gula halus
50 gram susu bubuk fullcream
3 butir kuning telur
½ sdt vanili
Keju parut sesuai selera

4 Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dengan Beragam Kreasi

Cara Membuat:

Panaskan atau jemur sebentar keju parut agar lebih krispi nantinya
Masukkan margarin, butter dan gula halus ke dalam wadah besar
Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut
Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega
Tambahkan tepung terigu, keju parut, susu bubuk serta vanili bubuk
Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer
Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian
Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya
Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil
Lakukan hal serupa hingga adonan habis
Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik ya
Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega
Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang
Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius
Masukkan adonan ke dalam oven
Tunggu sekitar 5 menit dan keluarkan loyang
Kocok kuning telur, mentega dan sedikit air pada mangkok kecil
Oleskan campuran tersebut pada atas adonan
Taburkan keju parut di atas adonan
Panggang kembali selama 15-20 menit hingga matang
Diamkan hingga dingin
Masukkan ke dalam toples kedap udara
Kue nastar keju telah siap untuk dihidangkan

4 dari 4 halaman

Cara Membuat Nastar Greentea

Bahan:

340 gram tepung terigu protein sedang
150 gram butter
50 gram margarin
50 gram gula halus
20 gram susu bubuk fullcream
8 gram greentea bubuk
3 butir kuning telur

4 Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dengan Beragam Kreasi

Cara Membuat:

Masukkan margarin, butter dan gula halus ke dalam wadah besar
Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut
Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega
Tambahkan tepung terigu, greentea bubuk serta susu bubuk
Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer
Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian
Pipihkan adonan dan tambahkan selai nanas ke dalamnya
Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil
Lakukan hal serupa hingga adonan habis
Pada saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik ya
Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega
Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang
Kreasikan dengan mensketsa adonan sesuai selera kalian
Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 celcius
Masukkan adonan ke dalam oven
Tunggu sekitar 20-30 menit hingga matang
Diamkan hingga dingin
Masukkan ke dalam toples kedap udara
Kue nastar greentea telah siap untuk dihidangkan