Fusion Sushi, Sajian Jepang Cita Rasa Indonesia

Di Jakarta sendiri telah banyak restoran bergaya semacam ini, seperti yang di tawarkan Sushigroove Market. Baru-baru ini mereka menawarkan 18 varian baru dengan resep yang berbeda.

Dream -  Seiring dengan perkembangan selera pasar, para koki dituntut selalu berinovasi dalam menciptakan menu baru. Begitu juga dalam mengkreasikan menu tradisional menjadi olahan yang tak kalah menarik.

Seperti yang dilakukan berbagai restoran sushi, dalam memasarkan makanan Jepang ini hingga diterima masyarkat dunia. Tak hanya menyuguhkan menu klasik, kini mereka telah mampu menghasilkan menu-menu baru yang biasa disebut dengan sushi fusion.

Di Jakarta sendiri telah banyak restoran bergaya semacam ini, seperti yang di tawarkan Sushigroove Market. Baru-baru ini mereka menawarkan 18 varian baru dengan resep yang berbeda.

Salah satu  resep andalannya yaitu menggabungkan nasi dengan ketela khas negeri Sakura bernama gobo. Gobo terkenal dengan kandungan serat yang sangat tinggi. Sehingga sangat baguna untuk kesehatan pencernaan.

Tak hanya itu, restoran sushi yang terletak di bilangan Jakarta Selatan ini juga menampilkan beberapa menu yang bercitarasa nusantara.

" Tanpa sengaja bahan-bahan yang kami pilih mewakili makanan Indonesia," tutur Adhi Putra Tawakal, Brand Manager Sushigroove.

Salah satunya, spicy Shiitake Roll yaitu sushi berbahan jamur shimeji yang dikreasikan dengan topping jamur shiitake, daging giling dan sambal bajak di atasnya. Rasanya yang pedas banyak membuat pengunjung menyukai menu yang satu ini.

" Kemudian ada juga inari jako roll dan niku jako roll yang menggunakan ikan teri sebagai topping. Tapi teri yang dipakai bukan jenis yang asin," imbuh Adhi pada Kamis, 15 Oktober 2015.

Melengkapi berbagai hidangan di atas, restoran ini juga memiliki saus yang sangat khas. Meskipun diracik dengan bahan dasar jeruk, tapi rasa saus orange blossom menjadi sedikit lebih terasa seperti sambal kacang.

" Kalau saus ini disajikan bersama sliced beef nagiri," pungkas Adhi menambahkan.  (Ism)