Fakta-fakta Michelin Star, Piala Oscar Dunia Kuliner

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Rabu, 28 Agustus 2019 06:12

Shutterstock.com

Tentu saja kalian sudah tidak asing lagi kan dengan penghargaan Michelin Star. Yuk intip fakta menarik di balik penghargaan tertinggi restoran berikut ini.

Dream – Tentu saja kalian sudah tidak asing lagi kan dengan penghargaan Michelin Star. Terutama bagi kalian pecinta kuliner. Hingga saat ini sudah terbilang cukup banyak restoran yang mendapatkan penghargaan Michelin Star ini.

Walaupun, restoran yang belum memiliki penghargaan tersebut juga sangat banyak sekali. Michelin Star merupakan penghargaan tertinggi dalam bidang kuliner.

Penghargaan ini nantinya akan diberikan kepada restoran yang memang telah teruji kelayakan dan kenikmatan dari sajiannya. Restoran yang sudah memiliki penghargaan Michelin Star ini cenderung akan selalu diburu oleh penikmat kuliner.

Tidak hanya itu saja, penghargaan Michelin Star ini juga bisa merubah nasib dari restoran itu sendiri. Jika pada awalnya retsoran itu tergolong sepi pengunjung, setelah mendapatkan penghargaan ini maka restoran tersebut bisa menjadi sangat ramai dikunjungi.

Secara sederhana, penghargaan ini sama seperti piala Oscar yang menjadi penghargaan tertinggi di dunia perfilman.

Untuk bisa mendapatkan penghargaan tertinggi Michelin Star ini tidaklah mudah. Dibutuhkan berbagai unsur yang masuk kedalam penilaian seperti cita rasa, penyajian, hingga kualitas dari bahan masakan tersebut.

Dengan kriteria tersebut, sebagian besar orang menganggap Michelin Star hanya bisa diberikan kepada restoran mewah dan mahal saja. Itu tidak benar loh. Untuk itu, yuk simak fakta menarik mengenai Michelin Star berikut ini:

1 dari 5 halaman

Awal Mula Michelin Star

Fakta pertama yang harus kalian ketahui adalah awal mula adanya Michelin Star. Tahukah kalian? Michelin Star ini bermula dari dua pemilik ban Edouard dan Andre Michelin memandang, angka kendaraan di Prancis begitu rendah.

Kondisi jalan Kota Prancis yang tergolong sangat sepi akan adanya kendaraan membuat kedua pemilik perusahaan tersebut membuat sebuah gagasan atau terobosan pada tahun 1900.

Kakak beradik ini membuat sebuah buku panduan bertajuk ‘Michelin Guide’, berisikan informasi bagi para pengendara. Informasi itu meliputi peta wilayah, tata cara perbaikan ban, daftar bengkel di kawasan tersebut, tempat pengisian bahan bakar, hotel hingga restoran terbaik di Prancis.

Tidak disangka, animo masyarakat akan buku panduan ini sangat banyak bahkan keberhasilan buku ini mencapai ke luar negeri. Pada saat itu juga, Michelin Star menjadi begitu populer untuk membrikan penghargaan tertinggi dalam kuliner.

2 dari 5 halaman

Penghargaan Tertinggi Bidang Kuliner

(Foto: guide.michelin.com)

Seeprti yang sudah dikatakan sejak awal, Michelin Star merupakan penghargaan tertinggi dalam bidang kuliner. Dengan adanya penghargaan ini membuat makanan bukan lagi hanya sekedar untuk mengisi perut yang kosong saja.

Sajian makanan saat ini telah dijadikan sebagai salah satu acuan investasi terutama oleh para koki. Investasi disini maksudnya adalah jika restoran tersebut telah mendapatkan pernghargaan tertinggi Michelin Star maka secara otomatis nama koki yang menyajikan makanan tersebut juga ikut naik daun.

Tidak heran jika saat ini semua koki yang ada di dunia saling berlomba untuk menciptakan suatu hindangan yang luar biasa. Selain untuk dinikmati oleh para pelanggan, saat ini tujuan utamanya adalah untuk bisa mendapatkan penghargaan Michelin Star tersebut.

Pasalnya, sebagian besar orang terutama penikmat kuliner akan lebih memilih untuk mendatangi restoran yang telah memiliki Michelin Star lebih besar daripada restoran biasa. Hingga saat ini, tercatat setidaknya sudah lebih dari 35 negara yang telah diberikan penghargaan Michelin Star di restorannya.

3 dari 5 halaman

Penentu Kesuksesan Koki

Michelin Star dikenal hanya memberikan penghargaan dengan tiga katagori yaitu bintang 1, bintang 2 serta bintang 3. Sama seperti bintang yang ada di hotel, masing-masing dari katagori tersebut memiliki arti tersendiri.

Restoran yang memiliki Michelin Star bintang 1, itu berarti restoran ini layak untuk kalian datangi saat sedang berada di sekitar kawasan restoran.

Untuk restoran yang mendapat Michelin Star bintang 2, itu berarti restoran ini telah dinilai sangat berharga untuk kalian bisa datangi walaupun terkadang melalui perjalanan yang panjang.

Tidak hanya itu saja, pada bintang 2 ini hidangan yang disajikan telah diakui kualitas dan ketrampilan dalam penyajiannya. Sedangkan restoran yang mendapatkan Michelin bintang 3, itu berarti restoran ini wajib dikunjungi bagi para wisatawan terutama penikmat kuliner.

Restoran ini akan menyajikan sajian menu yang sempurna dengan kualitas bahan terbaik di dunia.

4 dari 5 halaman

Tim Penguji Khusus

Untuk bisa mendapatkan penghargaan tertinggi Michelin Star, tidak bisa sembarang orang untuk memutuskannya. Terdapat tim penguji khusus yang melakukan penilaian cukup ketat mengenai restoran yang diuji.

Tahukah kalian? Tim penguji khusus Michelin Star sangat dikenal dengan kemisteriusannya.

Bagaimana tidak? semua orang yang ada di dalam restoran termasuk sang pemilik restoran tidak akan pernah mengetahui jika sedang didatangi oleh tim penguji khusus ini.

Tim penguji khusus Michelin Star sendiri lebih sering disebut sebagai inspektur makananan. Ingatkah kalian dengan Film Ratatouille? Mungkin seperti itulah gambaran inspektur Michelin Star, namun bedanya dikenyataan mereka tidak dikenali secara jelas.

Hingga saat ini, sudah terdapat setidaknya 120 inspektur makanan yang tersebar di seluruh negara di dunia.

5 dari 5 halaman

Michelin Star di Berbagai Restoran

Intip Fakta Seputar Michelin Star, Penghargaan Tertinggi Restoran

Pandangan sebagian besar orang mengenai Michelin Star ini terkesan hanya akan emmberikan penghargaannya kepada restoran mewah dan mahal. Pandangan tersebut sama sekali tidak benar loh Sahabat Dream.

Hal tersebut telah dibuktikan bahwa setidaknya terdapat beberapa retoran yang memiliki Michelin Star memiliki harga menu yang murah.

Bahkan, setidaknya terdapat 8 dari 10 retoran tersbeut berada di kawasan Asia bagian timur dan selatan. Kalian bisa mencoba menu sajian restoran Michelin Star dengan harga sekitar US$ 3 (Rp 42 ribu).

Tergolong murah kan Sahabat Dream untuk sajian yang telah memiliki penghargaan tertinggi Michelin Star.

(ism, Sumber: Traveloka)