7 Manfaat Tempe, Makanan Murah Meriah yang Sangat Baik untuk Dukung Kesehatan Tubuh

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Jumat, 10 Juni 2022 11:47

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Tubuh (Foto Ilustrasi: Pixabay.com)

Tempe tak hanya kaya protein, tetapi juga kaya serat dan kalsium yang baik bagi kesehatan pencernaan serta tulang.

Dream – Masyarakat Indonesia tentu saja sudah sangat familiar dengan tempe. Ya, makanan yang satu ini memang mudah sekali dijumpai di Indonesia dan pastinya murah meriah. Tempe sendiri adalah makanan yang berasal dari kacang kedelai dan mengalami proses fermentasi. Sehingga, nantinya butir-butir kacang kedelai tersebut akan diiselimuti dengan jamur yang berwarna putih menyerupai kapas.

Biasanya tempe dibungkus menggunakan daun pisang, daun jati, dan ada juga yang dibungkus dengan plastik. Meskipun makanan ini tergolong tradisional dan murah meriah, namun dari segi kesehatannya tidak bisa dipandang sebelah mata.

Manfaat tempe bagi kesehatan sudah sangat dipercaya oleh masyarakat Indonesia, bahkan masarakat di negara lain. Sehingga tak mengherankan jika tempe kerap disediakan dalam menu makanan harian. Apalagi tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Misalnya saja digoreng, ditumis, bahkan ada juga yang dijadikan sebagai steak pengganti daging untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian.

Nah, berikut adalah berbagai manfaat tempe untuk kesehatan sebagaimana dirangkum Dream melalui merdeka.com.

1 dari 3 halaman

Manfaat Tempe bagi Kesehatan Tubuh

Menurunkan Kolesterol

Mmanfaat tempe yang pertama adalah bisa menurunkan kolesterol. Menyadari bahwa kadar kolesterol yang tinggi tidaklah baik bagi kesehatan tubuh. Salah satunya bisa memicu penyakit jantung. Nah, agar kolesterol tidak semakin tinggi, sahabat Dream bisa mengonsumsi tempe.

Tempe sendiri terbuat dari kedelai yang memiliki senyawa isoflavon. Senyawa inilah yang ampuh untuk menurunkan kolesterol jahat. Selain itu ada juga senyawa niasin yang bisa diandalkan untuk mengontrol kolesterol.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kekebalan tubuh sangatlah penting untuk selalu dijaga. Hal ini karena dengan memiliki kekebalan tubuh yang baik bisa melindungi sahabat Dream dari serangan penyakit. Oleh karena itu, memerhatikan asupan makanan menjadi hal yang jangan sampai dikesampingkan. Sahabat Dream bisa mengonsumsi tempe dengan berbagai kandungan baiknya.

Kedelai yang sudah difermentasi tersebut akan membentuk asam fitat dan menghasilkan banyak bakteri baik, seperti probiotik. Probiotik berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan usus, serta melancarkan pencernaan.

2 dari 3 halaman

Manfaat Tempe bagi Kesehatan Tubuh

Baik untuk Diet

Apakah sahabat Dream saat ini sedang menjalani diet? Diet tidak hanya sekadar untuk mendukung penampilan saja. Namun lebih dari itu, yakni untuk menjaga kesehatan tubuh. Dalam upaya diet ini, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Tempe bisa menjadi pilihan yang tepat untuk membantu program dietmu. Tempe memiliki protein yang tinggi, serat, serta rendah lemak. Selain itu, tempe juga memiliki vitamin B sebagai nutrisi yang baik saat menjalani diet. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan tempe dalam daftar menu harianmu ya.

Menurunkan Gula Darah

Keberadaan gula darah dalam kadar yang tinggi di dalam tubuh sangatlah tidak baik. Hal ini bisa memicu datangnya penyakit diabetes. Penderita penyakit ini tentunya harus menjaga makanan dengan sangat ketat, terutama makanan yang manis.

Nah, tempe bisa menjadi solusi makanan yang baik bagi penderita diabetes. Di dalamnya terkandung isoflavon dan serat yang bisa mengontrol gula darah agar tetap stabil. Selain itu, ada juga kandungan protein, mangan, dan vitamin B yang ampuh menurunkan gula darah.

3 dari 3 halaman

Manfaat Tempe bagi Kesehatan Tubuh

Mencegah Osteoporosis

Manfaat tempe berikutnya adalah bisa mencegah osteoporosis atau tulang keropos. Hal ini karena tempe memiliki kandungan kalsium dan vitamin K yang berperan dalam proses pembentukan tulang. Apalagi kedelai yang sudah mengalami fermentasi tersebut akan semakin meningkatkan jumlah vitamin K serta mineral di dalamnya.

Oleh karena itu, bagi orang yang mengalami osteoporosis sebaiknya memenuhi asupan kalsium yang tinggi dan vitamin K. Selain dari susu, kamu bisa juga mendapatkannya dari tempe.

Mencegah Kanker

Manfaat tempe yang tak kalah luar biasa adalah bisa mencegah kanker. Ya, penyakit ini adalah penyakit berbahaya yang telah memakan banyak korban. Namun, penyakit kanker masih bisa dicegah dengan mengonsumsi makanan yang sehat. Makanan sehat tidaklah harus mahal. Misalnya saja seperti tempe yang mudah dijumpai di mana saja dan pastinya ramah di kantong.

Tempe sendiri memiliki kandungan senyawa polifenol dan isoflavon yang bisa menghambat proses produksi pembuluh darah sel kanker. Bahkan ada sebuah penelitian yang menemukan bahwa isoflavon yang tinggi berhubungan dengan menurunnya angka kematian pada penderita kanker payudara.

Mencegah Asma

Asma adalah penyakit yang berhubungan dengan pernapasan. Penyakit ini bisa kambuh kapan saja dan harus segera diberikan pertolongan pertama. Nah, tempe adalah makanan yang mampu untuk mencegah asma. Hal ini karena tempe memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga baik bagi kesehatan paru-paru.

Dengan adanya serat di dalam tempe, maka itu akan membantu untuk memperkuat sel-sel kekebalan pada paru-paru agar memiliki reaksi alergi yang lebih lemah. Jadi, agar sahabat Dream terhindar dari penyakit asma, maka tempe bisa menjadi makanan pilihan untukmu dan keluarga di rumah.