Sup Pangsit Jepara (Foto: MasakApaYa)
Dream - Raden Ajeng Kartini dikenal sebagai tokoh yang menggerakkan pemberdayaan perempuan di Indonesia. Di balik sosoknya tersebut, Kartini sebenarnya termasuk wanita yang juga hobi memasak.
Hasil masakannya yang lezat terkadang menjadi alat berdiplomasi.
Kartini kerap menulis surat tentang bagaimana ia mencoba berbagai resep masakan tradisional Jawa dan Eropa kesukaannya dan menggunakan masakan untuk menjelaskan bagaimana peradaban tatanan Jawa di mata Belanda.
R.A. Kartini sendiri menggemari Sup Pangsit Jepara dan Ayam Besengek. Kedua hidangan tersebut memang sedikit berbeda dengan hidangan khas Jawa Tengah pada umumnya. Hal itu karena merupakan perpaduan kuliner Belanda, Cina dan Jawa Tengah yang menggambarkan kondisi kota Jepara.
Perpaduan budaya inilah yang memengaruhi penerapan konsep fusion (perpaduan kuliner) pada masakan R.A Kartini sehingga memiliki karakter masakan yang cukup unik dan menggugah untuk dinikmati. Sajian khas Jepara lainnya yang tak kalah nikmat yakni Sayur Betik, Es Gempol Pleret, Pindang Serani Jepara, dan Rondo Royal.
Sahabat Dream penasaran resep masakan Jepara favorit R.A Kartini? Resep-resep tersebut bisa dilihat di www.masakapaya.com. Sesekali mengeksplorasi resep warisan budaya tentu akan sangat seru.
(Sah)
Advertisement
Jadi Pahlawan Lingkungan Bersama Trash Hero Indonesia
10 Brand Kosmetik Paling Ramah Muslim di Dunia, Wardah Nomor Satu
KAJI, Komunitas Bagi Para Alumni Mahasiswa Indonesia di Jepang
4 Komunitas Seru di Depok, Membaca Hingga Pelestarian Budaya Lokal
Universitas Udayana Buka Suara Terkait Dugaan Perundungan Timothy Anugerah
Azizah Salsha di Usia 22 Tahun: Keinginanku Adalah Mencari Ketenangan
Benarkah Gaji Pensiunan PNS Naik Bulan Ini? Begini Penjelasan Resminya!
Timnas Padel Indonesia Wanita Cetak Sejarah Lolos ke 8 Besar FIP Asia Cup 2025
Hore, PLN Berikan Diskon Tambah Daya Listrik 50% Hingga 30 Oktober 2025
AMSI Ungkap Ancaman Besar Artificial Intelligence Pada Eksistensi Media
10 Brand Kosmetik Paling Ramah Muslim di Dunia, Wardah Nomor Satu