Tak Banyak Orang Tahu, Ini Kunci Kenikmatan Rasa Burger

Cara menggunakan saus tomat rupanya sangat berpengaruh pada rasa burger.

Dream - Burger jadi menu andalan saat ingin makan dengan cepat tapi mengenyangkan. Namun bukan berarti kualitas rasaya boleh diabaikan. Kunci kelezatan burger bukan hanya pada daging dan roti, tapi juga sausnya.

Mungkin selama ini Sahabat Dream tak berpikir kalau saus tomat jadi elemen penting dalam sebuah burger. Rasa saus tomat akan membuat burger makin kaya rasa dan hal ini sangat bergantung pada cara menaruhnya pada tumpukan roti, daging, dan sayuran.

Kita biasanya meletakkan saus dengan cara melingkar. Menurut Shayne McCallum, chef dari 8bit --sebuah restoran burger ternama di Australia-- cara meletakkan saus secara melingkar adalah sebuah kesalahan. Cara yang paling tepat adalah menaruhnya dengan cara zig-zag.

“Ini tentang jumlahnya. Saya pikir jika kita lingkari, Anda hanya terlalu banyak menggunakannya,” ungkapnya, seperti dikutip dari RealSimple.

Callum juga menyarankan untuk mendapatkan burger yang enak bisa dengan menambahkan saus tomat, mustar kuning, acar, dan juga mayones untuk memaksimalkan rasanya. Memilih roti dan juga daging yang bagus juga sangat berpengaruh pada rasa burger.

“Dibutuhkan roti yang berat agar tidak berantakan. Lembut itu bagus, tapi terlalu lembut akan merusak tekstur dan rasa,” ujar McCallum

Laporan Ava Haprin