Selena Gomez Belajar Masak Dipandu Jarak Jauh Oleh Master Chef

Akui Kesulitan

Selena bercerita kalau hidangan french omelet adalah kuliner yang sangat sulit dibuat karena biasanya ia memasak sajian tersebut dengan cara Amerika. Tak ada cara spesifik untuk melakukannya.

" Teknik memasak ini merupakan salah satu yang paling sulit untuk dipelajari," tutur Chef Lofaso.

Lofaso menambahkan, ia sempat khawatir bakal ada kebakaran saat pelantun Boyfriend ini mengombinasikan minyak zaitun dengan cumi dan udang. " Saya terus-menerus berteriak, 'Apakah kita yakin minyaknya baik-baik saja?'," ungkap Lofaso.

Walau biasanya sangat tertutup dengan ruang pribadi, di acara ini, Gomez memperlihatkan dapur di rumah barunya. Saat membuat mocha chocolate chip cookies , Gomez mengaku tak puas dengan hasilnya.

" Saya membuatnya lagi dan rasanya jauh lebih enak," ucap penyanyi 28 tahun tersebut.

Menurut laporan The Record, acara ini bakal memperlihatkan Gomez belajar dari para master chef. Di antaranya adalah Tanya Holland, Angelo Sosa, Candice Kumai, Daniel Holzman, Jon Shook dan Vinny Dotolo, Ludo Lefebvre, Nancy Silverton, Nyesha Arrington, serta Roy Choi.

Wah, jadi penasaran bagaimana Selena 'taklukan' dapur.

Laporan Asnida/ Sumber: Liputan6.com

Gerakan Melempar Saat Masak Nasi Goreng Ternyata Kunci Kenikmatan

Dream - Nasi goreng merupakan menu yang sederhana dan bisa dimasak di rumah. Sahabat Dream mungkin merasakan perbedaan antara rasa nasi goreng yang dibuat sendiri di rumah dan nasi goreng yang dibuat oleh abang nasi goreng atau Chef

Bukan hanya karena perbedaan kualitas bahan bakunya, yang membuat rasa nasi goreng enak dengan smokey flavor adalah teknik memasaknya dengan cara dilempar. Ternyata, itu bukan sekadar aksi si penjual tapi sangat penting untuk rasa nasi goreng secara keseluruhan

Gerakan melempar ini ternyata bisa membuat rasa nasi goreng lebih enak. Ada yang melemparkan bumbu ke dalam nasi, atau ada juga yang melempar nasi di atas wajan saat menggorengnya.

Dilansir dari laman Science News, gerakan memasak itu ternyata ada kaitannya dengan ilmu Fisika yang bisa mempengaruhi rasa nasi goreng. Hal itu diungkap sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the Royal Society Interface. Dalam penelitian tersebut, para peneliti mengamati video yang memperlihatkan lima koki di China sedang memasak nasi goreng.

Gerakan Kinematika

Mereka memberi peringkat semua kemungkinan kinematika dalam tiga metrik, yaitu proporsi nasi yang dilemparkan, ketinggian terbangnya, dan perpindahan sudut nasi.

Berdasarkan pengamatan mereka, para koki melakukan gerakan yang selalu diulang selama tiga kali per detik.

Gerakan tersebut adalah gerakan kinematika yang terdiri dari menggeserkan wajan dari depan ke belakang sambil diayun dan memakai bagian pinggir kompor sebagai titik tumpu wajan.

Gerakan tersebut diyakini bisa mempengaruhi rasa nasi goreng menjadi lebih lezat. Itu karena bumbu yang ada pada racikan nasi goreng bisa tercampur lebih merata. Gerakan melempar nasi dari wajan lalu ditangkap kembali dan menggoyang-goyangkan wajan akan membuat nasi goreng matang dengan suhu yang tinggi tanpa membuatnya gosong.

Ilmu Fisika dalam Nasi Goreng

Gerakan ini juga dapat mempengaruhi tingkat kematangan nasi goreng jadi lebih merata. Namun gerakan wajan harus diulang dengan cepat. Alasannya, dalam ilmu fisika, memindahkan wajan lebih cepat bisa membuat nasi terlempar lebih tinggi.

Tapi ingat, gerakan melempar saat memasak nasi goreng ini cukup sulit untuk dilakukan. Jadi, tak heran kalau sampai ada koki yang mengalami cedera otot pada bagian pergelangan tangannya.

Para ilmuwan pun berharap penelitian mereka dapat menjadi solusi digunakannya robot untuk mengurangi beban para koki di industri kuliner. Secara teknis sesuai ilmu fisika untuk memasak nasi goreng dengan kecepatan tinggi saat menggerakkan wajan yang berat akan lebih efektif jika dilakukan oleh robot.

Laporan Henry/ Sumber: Liputan6