Cara Menyimpan Tomat Biar Awet dan Selalu Segar

Cara Simpan Tomat Mentah

Tomat mentah yang masih keras dan belum memiliki tekstur, bisa disimpan menyimpannya di meja atau di dapur pada suhu ruang sekitar 55 derajat atau lebih. Kamu bisa simpan hingga warnanya merah pekat.

Enzim yang memberi rasa tomat akan berhenti diproduksi saat suhu tomat turun di bawah 55 derajat. Oleh karenanya, jangan masukkan ke dalam lemari es.

Suhu dingin akan menurunkan rasa yang sudah dimiliki tomat dan menyebabkan peningkatan air di dalam tomat. Hal ini akan membuat tekstur tomat seperti tepung pada saat dikonsumsi. 

Secara fisik, ada beberapa perbedaan tentang cara menyimpan tomat, apakah batangnya menghadap ke atas atau batangnya menghadap ke bawah. Direkomendasikan agar batangnya menghadap ke atas, karena area di sekitar batang adalah bagian tomat yang paling lunak, jadi jika dibiarkan di bagian ini tomat akan mudah membusuk.

Di sisi lain adalah beberapa orang menyimpan tomat dengan sisi batang menghadap ke bawah agar mencegahnya mengering saat matang, karena kelembapan akan hilang ketika batang telah dipotong.

Cara Simpan Tomat Matang

Tomat paling enak dikonsumsi ketika sudah matang pada suhu ruang. Tomat dapat disimpan pada suhu ruang hingga matang.

Jika tomat benar-benar matang,  bisa disimpan dalam lemari es. Pada saat tomat matang, tomat akan menghentikan proses pematangan, sehingga cara untuk menjaga tetap segar adalah dengan memasukannya ke dalam lemari es. Karena suhu dingin masih akan sedikit menurunkan rasa, sebaiknya biarkan mereka kembali ke suhu ruang sebelum disajikan. 

Cara menyimpan tomat yang sudah diiris

Seperti halnya semua buah dan sayuran, setelah tomat diiris, mungkin kamu ingin segera memakannya. Tetapi jika memang perlu menyimpan irisan atau potongan tomat, bungkus dengan rapat dengan plastik untuk mencegah hilangnya kelembapan terlalu banyak. Tomat akan bertahan di lemari es sekitar satu atau dua hari.

Laporan: Devi Tri Aprilianza / Sumber: Reader’s Digest

Tak Terduga, Saus Tomat Bisa Dijadikan Bahan Kue

Dream – Memiliki banyak perpaduan rasa seperti rasa asin, manis dan asam membuat saus tomat sangat cocok untuk dijadikan tambahan pada semua jenis makanan. Banyak hidangan yang terasa lebih enak saat disajikan dengan saus tomat.

Seperti kentang goreng, roti, telur dadar, sandwich, dan masih banyak lagi. Saus tomat biasanya disajikan dengan hidangan gurih. Pernahkah Sahabat Dream membayangkan saus tomat diolah untuk campuran kue?

Terdengar sangat aneh, tapi nyata. Seseorang di situs Reddit, mengungkap kalau mengolah kue menggunakan saus tomat. Dalam unggahannya, pemilik akun SilentCittadel mengungkap kalau saus tomat untuk membuat kue akan membuat rasanya jadi lebih kaya.

Ia membuat menggunakan saus tomat merek Heinz. Hasil kuenya sangat mirip dengan Red Velvet, berwarna merah. Dikutip dari FoodNDTV, untuk membuat digunakan setengah cangkir saus tomat dan ditambahkan pewarna merah untuk makanan.

Komentar pun bermunculan di unggahan tersebut. Seperti “ Saya pernah membuatnya, rasanya seperti kue bumbu lainnya. Ini layak dilakukan untuk hal baru, jika tidak ada yang lain" .

“ Ini sebenarnya resep saat era yang sulit Depresi. Gula, molase, baking powder, dll mahal dan sulit didapat sehingga orang menemukan cara untuk memanfaatkan apa yang mereka miliki untuk membuat kue. Tomat memiliki musim tanam yang panjang, murah, dan berlimpah,” tulis warganet lainnya.

Sahabat Dream mau coba membuatnya?

Laporan: Anzila Riskia Putri

Penduduk Pulau Shetland Punya Cara Khas Berjualan Kue

Dream - Warung kejujuran merupakan hal yang tak asing di Indonesia. Ada beberapa tempat yang menerapkan konsep 'kejujuran' dalam berjualan. Yaitu dengan menggelar dagangan tapi tak diawasi penjual.

Hanya diberi keterangan harga barang yang dijual. Pembeli yang berminat, tinggal membayar dan mengambil barang yang diingkan. Rupanya, konsep warung kejujuran ini jadi daya tarik toko-toko kue yang berada di Kepulauan Shetland, Skotlandia.

Para penjual kue menaruh kotak, lemari bahkan kulkas di pinggir jalan dengan desain menarik. Tentu saja hal itu untuk menarik perhatian pembeli. Dalam penyimpanan tersebut berisi berbagai kue, selai, hingga souvenir kepulauan tersebut.

Konsep berjualan ini disebut dipopulerkan oleh Lynn Johnson pada 2012. Ia merupakan seorang petani dan pembuat roti yang mendapatkan ide berjualan di pinggir jalan setelah pasar petani Shetland ditutup.

Tanpa memiliki gerai yang biasa digunakan untuk menjual makanan, Johnson menggunakan sistem " kotak kejujuran" . Hal ini kemudian ditiru oleh banyak penduduk di pulau tersebut yang ingin menjajakan barangnya.

Misalnya di kota Hoswick, sebuah toko kue yang dikenal sebagai Emma's Cake Corner menawarkan manisan di dengan lemari yang menarik. Lalu di kawasan Unst, ada sebuah kotak berbentuk rumah yang isinya berbagai kue nikmat yang bisa dijadikan oleh-oleh.

Ada juga kulkas dengan display transparan, untuk menyajikan berbagai dessert dingin dan minuman dengan tampilan unik. Bagian luar dilapisi kayu agar bernuansa pedesaan. Cara berjualan ini jadi daya tarik bagi turis yang datang.

Laporan Siti Sarah Al Hafizd/ Sumber: Atlasobsura