Tips Menyimpan Frozen Food Agar Tetap Awet di Kulkas dan Rasa Tidak Berubah

Reporter : Nur Ulfa
Kamis, 28 Juli 2022 15:12

Ilustrasi Frozen Food, Foto: Shutterstock

Dikeluarkan sedikit demi sedikit dan dipisah

Dream - Frozen food atau makanan beku banyak digemari para ibu rumah tangga karena tidak repot dalam proses memasaknya. Cukup digoreng atau direbus bisa menjadi makanan lezat yang disajikan untuk keluarga.

Namun salah satu yang masih menjadi kekhawatiran dari frozen food adalah kualitas dan rasanya yang menghilang arena terlalu lama disimpan di dalam kulkas.

Hans Manan, Brand and Procurement Director dari Fitrafood memberikan tips bagaimana menyimpan frozen food agar tahan lama namun rasanya tetap enak saat dikonsumsi.

" Paling baik itu jangan dibiarkan di suhu ruang terlalu lama," ujar Hans di Jakarta, belum lama ini.

1 dari 5 halaman

Hans juga menyarankan untuk memisahkan beberapa frozen food yang dimasukan ke dalam plastik atau wadah. Cara ini diperlukan agar tidak semua bahan makanan ini dicairkan ketika hendak memasak beberapa potong saja.

" Kita juga anjurkan jangan dicairkan dulu. Jadi jangan satu bungkus padahal mau masak cuma berapa piece tapi dicairin sebungkus. Mending dikeluarkan sedikit yang mau dipake, itu aja yang diolah," imbuhnya.

Cara seperti ini bisa membuat rasa dan kualitas dari Frozen food bisa tahan mencapai 18 bulan.

Bukan hanya itu, kualitas dari frozen food yang berasal dari ikan segar juga menjadi penentu rasa dari makanan cepat saji ini tetap enak dikonsumsi.

frozen

Salah satu frozen food yang menggunakan ikan berkualitas tinggi adalah Seafoodking. Sebab, ikan yang dipakai berasal dari ikan Salir.

" Yang dipakai itu ikan Silir. Dari hasil riset kita memang kalau menggunakan laut lebih dalam itu hasilnya lebih maksimal. Jadi ikannya lebih putih juga. Tanpa harus ada bahan tambahan , produknya udah bisa putih," imbuhnya.

2 dari 5 halaman

Ramadan membuat kita harus pintar-pintar mengatur waktu. Termasuk dalam hal menyiapkan makanan bagi anggota keluarga. Tentunya kita ingin tetap bisa beribadah seperti tarawih dan tadarus.

Menyiapkan makanan untuk buka dan sahur, pastinya sangat menguras waktu dan tenaga. Untuk itu cobalah menyetok lauk sekaligus banyak, lalu bekukan. Tak perlu membeli, buat saja sendiri di rumah.

Pemilik akun Instagram @alunrahma membagikan trik membuat stok frozen food, menu ayam goreng, ayam bacem serta tahu tempe bumbu gurih. Caranya juga cukup praktis.

Siapkan dulu bumbu-bumbu, yaitu:

- Bawang putih haluskan
- Bawang merah haluskan
- Ketumbar bubuk
- Kunyit bubuk
- Garam
- Kemiri
- Jahe
- Lengkuas
- Daun salam

3 dari 5 halaman

Ayam ungkep di wadah kedap udara

- Untuk membuat ayam ungkep, masukkan air, ayam dan bawang merah serta bawang putih sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Angkat ayam, dinginkan
- Setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara
- Taruh dalam freezer, bisa tahan selama 1 bulan dan siap digoreng saat ingin disantap

4 dari 5 halaman

Dengan sisa air ungkepan ayam tadi, tambahkan bumbu. Masukkan tahu dan tempe dan masak hingga bumbu meresap. Angkat jika sudah matang dan dinginkan tahu serta tempe. Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke freezer.

Untuk membuat ayam bacem atau ayam bakar, tambahkan bumbu yang sama pada panci. Rasa manis ditambahkan dengan 2-3 blok gula jawa dan kecap. Masukka ayam, lalu masak lagi hingga bumbu meresap. Setelah ayam matang dan bumbu meresap dinginkan kembali baru simpan di wadah kedap udara dan masukkan ke freezer.

Untuk lebih jelas, lihat videonya.

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Alun Rahmadani (@alunrahma)

5 dari 5 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!