Tumis Daging & Kentang, Sajian Sehat untuk Menu Sahur

Reporter : Mutia Nugraheni
Jumat, 24 Maret 2023 08:47

Tumis Daging Kentang/ Foto: Shutterstock

Perpaduan antara daging yang nikmat dan kentang yang mengenyangkan benar-benar menggugah selera.

Dream- Siapa yang sedang bingung membuat menu sahur? Jika kamu sedang mencari ide, coba tumis kentang kentang yang simpel banget.

Perpaduang daging sapi cincang dan kentang, membuat menu ini sangat kaya gizi. Bumbunya juga sangat beraroma, membangkitkan selera makan.

Bisa juga jadi menu buka puasa. Untuk membuatnya sangat simpel. Konten kreator kuliner di Instagram, @yanesthi, membagikan resepnya. Segera catat ya.

Bahan:

- 200-250 gram daging sapi yang sudah digiling

- 250 gram kentang

- 4 siung bawang putih

- 1 buah bawang bombai

- 6 cabai Rawit

- 2 sdm kecap asin

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus sambal

- 1/2 sdm kaldu sapi bubuk

1 dari 5 halaman

Cara Membuat:

Kentang daging

- Potong dadu 250 gram kentang kemudian goreng dengan sedikit minyak dan sisihkan

- Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah dicincang halus lalu masukkan daging giling, tunggu hingga matang berwarna kecoklatan

- Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi dan masukkan cabai rawit sesuai selera

- Bubuhkan saos dengan takaran 2 sdm kecap asin, 4 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, dan 1 sdm saus sambal

- Tambahkan 1/2 sdm kaldu sapi bubuk untuk menambah cita rasa yang gurih, aduk hingga bumbu merata

- Olahan daging tumis kentang siap disajikan. Makanan ini bisa disantap langsung saat sahur atau sebagai lauk nasi putih saat berbuka

2 dari 5 halaman

Lihat video

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Yanesthi | Resep & Tutorial Masakan Rumahan (@yanesthi)
Buat Sendiri Bolu Cokelat Ganache Creamy yang Meleleh di Lidah

Laporan Hany Puspita Sari

3 dari 5 halaman

Jangan Dikupas, Ini Manfaat Mengonsumsi Kentang dengan Kulitnya

Dream - Sebagian orang tidak suka mengonsumsi buah dan sayur dengan kulitnya. Biasanya, kulit buah atau sayur akan dikupas dan dibuang.

Meski buah atau sayur tetap bermanfaat setelah dikupas, ternyata kulitnya juga kaya akan nutrisi. Begitu pula dengan kulit kentang.

Ahli Gizi, Rita Ramayulis, menyarankan kulit kentang tidak dikupas saat dikonsumsi. " Kulit kentang harus dimakan karena kulit kentang ini kaya akan serat yang diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan lemak," ungkapnya dalam unggahan Instagram.

Hal tersebut menyebabkan kulit kentang mampu menurunkan risiko diabetes melitus dan penyakit lipid darah yang tinggi seperti hiperkolesterolnemia.

4 dari 5 halaman

Kentang

Foto: Shutterstock

Kulit kentang juga bisa menunda lapar dan membuatmu kenyang lebih lama. Sehingga, kulit kentang sangat cocok dikonsumsi saat menjalani diet atau ingin menurunkan berat badan.

Tidak hanya itu, kamu bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral dengan mengonsumsi kulit kentang. " Kulit kentang mengandung vitamin serta mineral tinggi, seperti vitamin c, asam folat, kalsium, zat besi, dan kalium" .

Rita pun mengungkapkan konsumsi kulit kentang akan mengurangi potensi sampah makanan yang baik untuk lingkungan.

5 dari 5 halaman