Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik Dunia

Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik Dunia

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

Dream - Sosok Mikael Jasin sudah tidak asing lagi di dunia perkopian Indonesia sejak 2012.

Namanya melejit ketika meraih gelar juara World Barista Championship (WBC) 2024 yang diselenggarakan di Busan, Korea Selatan.

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

Prestasi ini tidak hanya mengukuhkan posisinya di panggung dunia, tetapi sebagai dedikasinya terhadap inovasi dalam dunia kopi.

Sebelumnya, Mikael telah tiga kali menjadi juara di Indonesia Barista Championship.

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

Pada kompetisi WBC 2024, Barista tampan ini sukses tampil cemerlang dan mengalahkan 53 pesaing dari 50 negara yang bersaing.

Kemenangan ini bukan sebuah kebetulan semata, namun perjuangan besar untuk dirinya.

Salah satu rahasia utama Mikael dalam kemenangannya yang ia beberkan saat acara selebrasi Mikael Jasin sebagai Barista Terbaik Dunia pada Selasa, 21 Mei 2024 adalah penggunaan produk susu nabati lokal Indonesia, yaitu Arummi Cashew Milk.

Mikael ungkapkan rahasia kunci kemenangannya yaitu dengan mencampurkan 60% susu sapi untuk mendapatkan rasa manis dari laktosa, 20% oat milk sebagai penyeimbang keasaman kopi, dan 20% Arummi Cashew Milk untuk memberikan sentuhan gurih dan nutty khas kacang mede serta tekstur yang creamy.

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

Menurut Mikael, sebagai barista harus mampu mengikuti tren yang terus berubah. Inovasi menjadi kunci agar tetap bisa menyajikan berbagai pilihan rasa kopi kepada para pecinta kopi.

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

" Untuk itu, saya mengajak para coffee professional untuk jangan ragu mencoba kreasi dan variasi menggunakan berbagai bahan campuran, salah satunya Arummi Cashew Milk yang sangat cocok untuk dicampur dengan kopi," ujar Mikael.

© Rahasia Kemenangan Mikael Jasin Sebagai Barista Terbaik di Dunia 2024 dream.co.id

Dengan prestasi gemilang dan inovasi yang ia hasilkan tidak hanya terletak pada teknik dan keahlian, tetapi pada keberanian untuk berinovasi, salah satunya mendukung karya lokal Indonesia.

Laporan: Delia Siti Salsabilla