Suka Minum Kopi atau Teh Sangat Panas? Kebiasaan Ini Bisa Tingkatkan Risiko Kanker Kerongkongan 3 Kali Lipat

Risiko Kanker Kerongkongan Naik Lebih dari Tiga Kali Lipat

Temuan paling mencolok terlihat pada kelompok yang menyukai minuman “ sangat panas”. Dibandingkan orang yang memilih minuman dalam kondisi “ hangat”, kelompok ini memiliki relative risk sebesar 3,17 untuk mengalami SCC. Artinya, secara statistik risikonya sekitar 217 persen lebih tinggi.

Sementara itu, mereka yang memilih minuman “ panas” tetapi tidak sampai “ sangat panas” juga memiliki risiko SCC yang lebih tinggi, hampir dua kali lipat dibandingkan kelompok yang minum dalam kondisi hangat.

Menariknya, hubungan tersebut tidak ditemukan pada adenokarsinoma atau AC, jenis kanker kerongkongan lain yang umum. Risiko AC relatif tidak berubah berdasarkan suhu minuman.

Jumlah minuman panas yang dikonsumsi setiap hari juga tampaknya berperan. Orang yang mengonsumsi enam cangkir atau lebih minuman panas per hari memiliki risiko SCC 71 persen lebih tinggi dibandingkan mereka yang minum kurang dari enam cangkir.

Namun, pola yang sama tidak terlihat secara jelas pada adenokarsinoma. Peningkatan risikonya hanya sekitar 19 persen dan hubungan tersebut dinilai kurang jelas.

Bukan Kopi atau Tehnya, tetapi Suhunya?

Temuan penelitian menunjukkan bahwa persoalannya kemungkinan bukan terletak pada kopi atau teh itu sendiri, melainkan suhu ketika minuman tersebut dikonsumsi.

Sridhar Papaiah Susheela, MD, ahli onkologi radiasi dari ClinicSpots yang tidak terlibat dalam penelitian, mengatakan panas berlebihan dapat memicu peradangan kronis pada kerongkongan.

" Tidak seperti mulut dan lidah yang sangat sensitif dengan panas dan akan langsung terasa terbakar, kerongkongan memiliki reseptor rasa sakit yang lebih sediki," katanya kepada Healthline. “ Orang sering menelan minuman panas tanpa menyadari kerusakan jaringan yang terjadi saat menelannya."

Menurutnya, kerusakan akibat panas yang berlangsung berulang kali dalam jangka panjang dapat menciptakan lingkungan yang mendukung perkembangan kanker.

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (International Agency for Research on Cancer/IARC) juga telah mengklasifikasikan minuman dengan suhu di atas 65 derajat Celsius sebagai “ probably carcinogenic to humans” atau kemungkinan bersifat karsinogenik bagi manusia.

Karena itu, membiarkan kopi atau teh mendingin beberapa menit sebelum diminum dapat menjadi langkah sederhana untuk mengurangi paparan panas pada kerongkongan. Susheela menyarankan menunggu sekitar tiga hingga lima menit sebelum menikmati minuman panas.

Bukan Berarti Harus Berhenti Minum Kopi dan Teh

Meski hasil penelitian tersebut menarik perhatian, bukan berarti seseorang harus berhenti mengonsumsi kopi atau teh. Penekanannya adalah pada suhu minuman, bukan semata-mata jenis minumannya.

Sylvia Crowder, PhD, peneliti nutrisi dari Moffitt Cancer Center yang juga tidak terlibat dalam penelitian, mengatakan minuman panas kemungkinan bukan faktor risiko paling penting bagi kebanyakan orang.

Menurutnya, faktor yang sudah diketahui berkaitan dengan kanker kerongkongan tetap perlu menjadi perhatian, termasuk penggunaan tembakau, konsumsi alkohol berat, obesitas—khususnya pada adenokarsinoma kerongkongan—serta refluks kronis.

Penelitian ini juga memperkirakan sekitar 14 persen kasus SCC kerongkongan di Inggris berpotensi dapat dicegah apabila orang yang terbiasa minum minuman “ sangat panas” menurunkan suhunya menjadi “ panas”. Angkanya diperkirakan setara dengan sekitar 440 kasus lebih sedikit setiap tahun di Inggris.

Dengan demikian, kebiasaan sederhana seperti tidak terburu-buru menyeruput kopi atau teh yang baru mendidih mungkin memiliki arti lebih besar daripada sekadar menghindari lidah terbakar. Bagi penikmat minuman panas, memberi waktu beberapa menit agar suhu turun dapat menjadi langkah kecil untuk mengurangi paparan panas berulang pada kerongkongan, sembari tetap memperhatikan faktor risiko kanker yang sudah terbukti seperti merokok dan konsumsi alkohol berat.