Batagor Gurih Tanpa Ikan ala Chef Jerry, Rasanya Tak Kalah Nikmat

Reporter : Mutia Nugraheni
Rabu, 6 Juli 2022 11:45

Batagor

Chef Jerry menyebut batagor ini adalah batagor curah karena tak perlu ikan dan bahan yang digunakan mudah didapat serta terjangkau.

Dream - Ikan tenggiri merupakan bahan utama untuk membuat batagor yang gurih dan lezat. Bagaimana jika tak ada ikan? Sahabat Dream juga bisa membuat batagor nikmat.

Ikuti saja resep batagor ala Chef Jerry Andrean, pemenang Master Chef Indonesia. Ia menyebut batagor ini adalah batagor curah karena tak perlu ikan dan bahan yang digunakan mudah didapat serta terjangkau.

Lewat akun Instagramnya @jerrymci7, ia membagikan resep simpelnya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, gampang banget!

Bahan batagor:
- 6 sdm tepung aci
- 3 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- bubuk penyedap secukupnya
- 6 buah tahu
- 15-20 sendok makan air mendidih
- Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal kacang:
- 75 gram kacang tanah
- 4 buah cabai keriting
- 4 buah cabai keriting
- 3 buah bawang merah
- 2 bawang putih
- 150 ml air
- garam, penyedap, lada
- kecap manis
- jeruk purut

1 dari 3 halaman

Cara membuat:

- Siapkan wadah berupa mangkuk lebar, taruh bahan batagor, yaitu tepung aci, terigu, bawang putih, garam, lada, penyedap dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang air perlahan dan terus aduk adonan. Bila sudah tercampur, ambil tahu dan taruh adonan tersebut di atasnya.
- Lakukan hingga seluruh adonan habis
- Panaskan minyak, goreng adonan batagor hingga cokelat keemasan, sisihkan
- Goreng sebentar bahan untuk membuat sambal kacang, yaitu cabai, bawang dan kacang, tiriskan
- Blender seluruh bahan hingga halus, tambahkan air, garam dan penyedap serta lada
- Masukkan juga kecap manis sesuai selera
- Tuang bumbu dalam wadah dan tambahkan perasan dengan jeruk purut
- Sajikan batagor curah hangat dengan sambal kacang

2 dari 3 halaman

Lihat videonya

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Jerry Andrean (@jerrymci7)

3 dari 3 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!