Gimbap. (Source: Shutterstock)
Dream - Dibuat dari sayur dan makanan segar, namun sushi atau gimbap sering dihindari saat ingin menurunkan berat badan. Pasalnya, beberapa kandungannya diolah dengan cara digoreng dan mengandung karbohidrat tinggi dalam satu suap karena banyaknya nasi.
Sebenarnya, nasi dalam gimbap bisa diganti dengan beragam sumber karbohidrat seperti ubi atau oats. Cara membuat gimbap dari sumber karbohidrat lain pun sangat mudah.
Sahabat Dream cukup mengikuti langkah membuat oat beef gimbap dari Celebrity Chef Devina Hermawan untuk membuat hidangan lezat rendah kalori.
Bahan-bahan:
Bahan untuk mengolah daging bulgogi:
Bahan untuk isian lainnya:
1. Marinasi daging menggunakan saus bulgogi dan wijen secukupnya. Biarkan beberapa saat
2. Rebus horenso dan peras airnya selagi menunggu bumbu bulgogi meresap
3. Tumis daging bulgogi hingga matang
4. Iris memanjang lobak dan timun untuk isian gimbap
5. Rendam rolled oat dengan air panas selama 5 menit, lalu disaring
6. Tambahkan garam, minyak wijen, dan telur. Aduk rata
7. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan
8. Masak sedikit adonan hingga matang dan ratakan hingga berbentuk persegi. Sesuaikan ukurannya dengan nori
9. Letakkan nori di atas baking paper
10. Susun isiannya, mulai dari oat, acar lobak, timun, horenso, kimchi, dan daging bulgogi
11. Basahi ujung nori dengan air, lalu gulung
12. Oleskan minyak wijen di atas nori, potong-potong, lalu sajikan
Advertisement
