Jumbo Kingdom (Foto: Courtesy Jumbo Kingdom)
Dream - Bagi Anda penyuka hidangan laut, ada restoran yang wajib didatangi. Tempat ini merupakan restoran apung terbesar di dunia, yaitu Aberdeen Typhoon Shelter, Hong Kong.
Restoran yang dikelilingi oleh lampu neon merah dan hijau ini, berada dalam perahu besar. Dikelilingi oleh kapal nelayan kecil serta kapal pesiar mewah.
" Kami memiliki perahu besar, saya percaya kami adalah restoran terapung terbesar di dunia," kata Chan Wing Hung, konsultan bisnis Jumbo Kingdom, seperti dikutip dari CNN Travel.
Restaurant Jumbo Seafood memiliki tiga perahu. Perahu utama Jumbo Kingdom yang besar, termasuk restoran perahu Tai Pak.
Ada juga sebuah tongkang untuk tangki makanan laut. Terdapat juga kapal sepanjang 130 kaki dan delapan feri kecil untuk mengangkut pengunjung dari dua dermaga terdekat.
" Perahu kami sekitar 260 kaki (79 meter). Ini yang terbesar," ujar Chan.
Setiap ruang makan di hias secara berbeda, banyak motif bergaya tradisional China yang berwarna-warni.
Ada sebuah " kamar kaisar" yang memberi pelanggan kesempatan untuk berdandan seperti kaisar China kuno dan bangsawan lainnya serta diperbolehkan untuk mengambil foto.
Pengunjung juga dapat mengunjungi tongkang makanan laut yang terhubung ke perahu utama. Restoran unik ini juga kerap muncul di berbagai film. Ratu Elizabeth II, Tom Cruise dan Chow Yun Fat telah mengunjungi restoran ini.
" Kebanyakan restoran makanan laut yang terapung tidak begitu menarik. Akhirnya restoran didesain ulang ala Forbidden City. Interior sama mewahnya dengan gaya imperialnya," ujar Chan
Restoran yang sudah berusia 42 tahun ini dapat menampung tamu hingga 2.000 orang. Tempat makan ini juga memiliki area makan indoor dan al fresco serta ruang acara yang lapang dengan teras di lantai atas.
Salah satu hidangan paling populer adalah Flamed Drunken Shrimp, karena presentasi teatrikalnya. Koki akan menyalakan api piring di atas troli saat menyajikannya di depan pengunjung.
" Pertama, kami menggunakan Chinese Rose Wine untuk merendam udang, setelah 5 menit hampir matang, kami memasukkan bahan-bahan lain, seperti irisan paprika merah," ujar Chan yang dahulu menjadi seorang pramusaji.
Para tamu yang mengunjungi Jumbo Restaurant dapat menggunakan feri antar-jemput gratis dari Aberdeen Promenade Pier atau Dermaga Wong Chuk Hang Shum Wan.
(ism, Laporan: Mega Rasmiyati/ Sumber: CNN)
/vidio-web-prod-video/uploads/video/image/7464094/highlight-day-6-3f5941.jpg)
