Tahu Gejrot Bank Jack (YouTube JAJAN RANGER)
Dream - Bisnis kuliner sangat menjanjikan, terutama di kota besar seperti Jakarta. Bukan hanya resto atau kafe elite, jajanan kaki lima di pinggir jalan pun ramai peminat.
Tak perlu menu mewah yang aneh-aneh, jajanan nusantara yang dijual dengan gerobak juga banyak penggemarnya. Simaklah kisah Tahu Gejrot Bang Jack yang buka di Jalan Assirot, Jakarta Selatan, berikut ini. Omzete mereka mencapai belasan juta rupiah perhari.
Tahu gejrot ini tak jauh beda dengan jajanan serupa yang dijual pedagang lain. Bedanya, Tahu Gejrot Bang Jack menyediakan level pedas yang berbeda-beda. Pembeli bebas memilih tingkat kepedasan sendiri.
Keunikan itulah yang membuat Tahu Gejrot Bang Jack selalu dirubung pembeli. Mereka rela jauh-jauh datang untuk mencicipi tahu ini. Bahkan ada pelanggan yang memesan tahu gejrot dengan 200 cabai.
" (Kalau) cabai 200 habis makannya minuman jajanan dikasih gatis semua sama dikasih uang cepe (Rp100 ribu) buat obat tapi rumah sakit tanggung sendiri tapi haha," kata salah satu karyawan dikutip dari Youtube JAJAN RANGER.
Tak sedikit pelanggan yang mencoba banyak cabai yang kuwalahan. Mereka tak kuat menanggung rasa pedas hingga pingsan. " Rata-Rata sih yang pada nantangin minta yang pedes baget gitu," tambah karyawan itu.
Tahu gejrot Bang Jack ini setiap hari mampu menjual lebih dari 1.000 porsi. Bila hari kerja, mereka bisa menghabiskan 20 sampai 25 keranjang berisi 300an tahu. Satu keranjang bisa dibuat 60 porsi.
" Kalau weekend nyampe 30-an, pokoknya 25 ke atas," tutur karyawan itu.
Satu porsi tahu gejrot dibanderol Rp12 ribu. Dalam seharin, omzete mereka mulai dari Rp14 juta sampai Rp18 juta.
Menurut karyawan itu, Bang jack yang punya usaha ini semula berjualan keliling dengan menggunakan gerobak. Usaha itu kemudian berkembang hingga punya banyak karyawan.
" Tetap tadinya juga keliling pernah keliling sendiri bang Jack (pemilik) langsung tetep dari nol dulu. Dari jual keliling, terus di pom bensin, dan alhamdulillah sampai sekarang dikasih ramai," ungkapnya.
Seorang pembeli mengaku rela datang dari tempat yang jauh demi merasakan tahu gejrot Bang Jack. " Rasanya ya begitu (enak) sampai ngeluarin air mata. Aku aja dari Pancoran ke Jaksel ini kan jauh juga udah sering ke sini," kata seorang pelanggan.
Disebutkan, bahwa banyak pelanggan dari luar daerah seperti Bandung hingga Padang sengaja datang ke warung tersebut untuk mencoba tahu gejrot itu. (Sumber: merdeka.com)