Capcay Seafood Hangat, Santapan Pas di Musim Hujan

Terdiri dari berbagai sayuran kaya vitamin yang sangat dibutuhkan untuk menjaga daya tahan tubuh.

Dream - Hujan mulai datang dalam beberapa hari terakhir. Menjelang musim penghujan ini saatnya membuat menu makanan kaya vitamin untuk keluarga.

Capcay jadi pilihan yang sangat pas. Terdiri dari berbagai sayuran kaya vitamin yang sangat dibutuhkan untuk menjaga daya tahan tubuh.

Agar semakin nikmat, campur dengan olahan seafood seperti cumi-cumi dan udang. Disajikan dengan nasi hangat, yummy! Simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:
- 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya
- 10 buah baso, potong tipis-tipis
- 70 gram caisim, iris kasar
- 150 gram kembang kol, potong-potong
- 5 lembar daun kol, potong-potong
- 3 buah wortel segar, iris tipis
- 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
- 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian
- 70 gram sawi, iris kasar

Bumbu-bumbu:
- 4 buah cabe merah segar
- 4 sendok makan saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Lada secukupnya, haluskan
- Minyak secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
- Masukkan udang, baso dan cumi, tumis dan aduk hingga semua bahan berubah warna dan bercampur dengan bumbu.
- Masukan semua sayuran,tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Tambahkan air secukupnya, biarkan dan tunggu hingga mendidih.
- Bagi yang suka dengan kuah kental, gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya
- Masukan terakhir, setelah semua bahan matang dan saat akan diangkat
- Angkat dan sajikan cap cay

Tips agar seafood tidak berbau amis:
- Cuci bersih udang, cumi-cumi, kerang, dan berbagai bahan seafood yang akan digunakan
- Rendam dan diamkan/ marinasi bahan-bahan seafood dengan jeruk nipis

Sumber: Vemale