Vegetable Cheese Pasta, Sehat dan Bikin Kenyang untuk Sahur

Agar menu sahur bervariasi, bagaimana kalau membuat pasta sayuran.

Dream - Rasa kantuk kerap membuat kita malas untuk sahur. Belum lagi hidangan yang membosankan, karena biasanya sama dengan menu berbuka? Agar menu sahur bervariasi, bagaimana kalau membuat pasta sayuran.

Kandungan karbohidratnya dijamin bikin kenyang. Sayurannya juga bisa memenuhi kebutuhan serat. Untuk proteinnya, bisa didapatkan dari keju. Simak saja resep dari @mamitoko, yang membagikan resep Vegetable Cheese Pasta favorit keluarga.

Bahan-bahan:
- 250 gr pasta (ukuran kecil)
- 250 gr brokoli, cuci dan potong-potong ukuran sedang
- 250 gr kembang koll, cuci dan potong-potong ukuran sedang
- 100 gr parmesan cheese (untuk taburan)

Saus pasta:
- 2 sdt lemon zest
- 2 sdt lemon juice
- 5 sdm extra virgin oil
- 100 gr parmesan cheese
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1 sdt gula, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada
- 1 sdt italian herbs
- 1 sdt cabe kering flake

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Desiree (@mamitoko) on May 15, 2019 at 7:14pm PDT

Cara membuat
- Rebus pasta hingga teksturnya aldente, sisihkan
- Cuci sayuran, potong dan rebus dengan sedikit garam, sisihkan
- Tumis semua bahan saus dan air dari rebusan sayur
- Campur pasta dan sayuran
- Tuang saus pasta dan aduk perlahan
- Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera
- Sajikan di piring lalu atasnya tabur parmesan