4 Sayuran Berprotein Tinggi Melebihi Telur, Apa Saja?

Reporter : Mutia Nugraheni
Sabtu, 6 Mei 2023 11:39

Buncis/ Foto: Shutterstock

Selain dari daging, protein juga bisa didapatkan dari sayuran. Yuk lihat sayur apa saja yang berprotein tinggi.

Dream - Protein merupakan zat yang sangat dibutuhkan tubuh agar bisa berfungsi secara optimal. Sebab protein berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, sumber energi bila diperlukan, dan juga untuk mengangkut dan menyimpan nutrisi.

Selama ini, asupan kaya protein identik dengan sumber pangan hewani seperti daging atau pun telur. Perlu Sahabat Dream tahu jka ada beberapa sayuran yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, bahkan lebih dari telur.

Penasaran apa saja daftar sayur yang berprotein tinggi?

Kedelai

Kacang Kedelai

Kedelai merupakan sumber protein nabati terbaik. Menurut United States Department of Agriculture (USDA), 100 gram kedelai mengandung 36 gram protein baik, yang bisa menjadi pengganti telur. Sahabat Dream bisa memasak kedelai menjadi kari atau minum susu kedelai minimal seminggu sekali untuk mendapatkan protein tinggi yang baik untuk tubuh.

1 dari 3 halaman

Buncis

9 Manfaat Buncis Bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Mencegah Depresi?

Buncis memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu 100 gram buncis rebus mengandung sekitar 19 gram protein. Buncis juga memiliki segudang manfaat untuk tubuh seperti menjaga imunitas tubuh, meningkatkan kesuburan, hingga bisa untuk mengendalikan kadar gula darah.

2 dari 3 halaman

Chia Seeds

Blueberry Banana Yogurt dengan Chia Seeds

Chia seed merupakan jenis biji-bijian berwarna hitam kecil yang kerap menjadi campuran untuk makanan dan minuman seperti toping puding hingga es buah. Biji-bijian ini berasal dari tanaman Salvia hispanica.

Chia Seed memiliki beberapa kandungan seperti omega-3, protein, dan antioksidan yang tinggi. Bahkan, menurut USDA, 100 gram biji chia mengandung sebesar 17 gram protein.

3 dari 3 halaman

Quinoa

5 Alasan Mengapa Quinoa Sangat Bermanfaat Bagi Tubuh

Quinoa merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman bernama Latin Chenopodium quinoa. Terkenal sebagai biji-bijian yang kaya serat, quinoa sebenarnya juga menyimpan banyak zat gizi lain seperti protein. Biji-bijian sehat ini memiliki 16 gram protein dalam 100 gram yang bermanfaat untuk meningkatkan kadar protein di dalam tubuhmu.

Laporan Hany Puspita Sari/ Sumber: FoodNDTV