Cara Membuat Pancake Durian Medan, Mudah dan Lezat

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Jumat, 30 Agustus 2019 06:12

Shutterstock.com

Salah satu camilan yang populer di masyarakat adalah pancake durian. Yuk simak informasi cara membuat pancake durian berikut ini.

Dream – Ada yang suka dengan durian? Salah satu jenis buah yang memiliki cita rasa yang begitu kuat ini hanya bisa kalian temui di kawasan Asia Tenggara terutama Indonesia.

Memang, dengan cita rasanya tersebut membuat beberapa orang tidak begitu menyukai buah durian. Bahkan, terdapat beberapa orang yang hanya mencium aroma saja sudah bisa membuat dirinya merasa pusing.

Meskipun begitu, masih banyak orang yang menyukai dan bisa menikmati buah durian ini.

Beberapa tahun belakangan ini, eksistensi buah durian menjadi semakin populer kembali.

Bagaimana tidak? Terdapat makanan olahan dari buah durian yang memiliki rasa begitu enak dan lezat.

Sudah pernah merasakan kelezatan pancake durian? Memiliki kulit pancake yang lebut ditambah dengan isian yang etrdiri dari buah durian membuat siapa saja akan bertekuk lutut akan kenikmatan ini,

Salah satu kuliner khas Medan ini memang kerap dijadikan sebagai oleh-oleh untuk diberikan kepada sanak saudara dan para tetangga.

Sayangnya, pancake ini tidak bisa bertahan dalam perjalanan menuju luar pulau Sumatera.

Tidak perlu khawatir, kalian bisa membuatnya sendiri loh di rumah. Yuk simak informasi cara membuat pancake durian berikut ini:

1 dari 5 halaman

Cara Membuat Pancake Durian: Kulit Pancake

Bahan:

300 ml air
125 gram tepung terigu
50 gram susu bubuk putih
20 gram tepung maizena
3 sdm margarin cair
1,5 sdm gula halus
1 butir telur
Garam
Pewarna makanan

Cara Membuat Pancake Durian Medan. Mudah dan Lezat

2 dari 5 halaman

Cara Membuatnya

Cara Membuat:

Campurkan air dengan susu bubuk hingga tercampur dengan rata
Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula halus dan garam ke dalam wadah atau mangkok besar
Tambahkan secara perlahan telur serta larutan susu
Aduk rata semua bahan tersebut hingga tidak ada yang menggumpal
Saring adonan kulit pancake menggunakan saringan
Masukkan mentega cair ke dalam adonan
Aduk kembali hingga tercampur dengan rata
Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake ke atas teflon panas
Masak dengan menggunakan api kecil
Tunggu satu sisi bagian kulit pancake matang
Balik ke sisi berikutnya dan tunggu hingga matang
Angkat dan matikan mati

3 dari 5 halaman

Cara Membuat Pancake Durian: Isian Pancake

Bahan:

1 sdm gula halus
Buah durian
Whipped cream

Cara Membuat Pancake Durian Medan. Mudah dan Lezat

Cara Membuat:

Kupas dan ambil daging buah durian
Masukkan ke dalam wadah atau mangkok besar
Tambahkan gula halus ke dalam adonan isian pancake
Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata
(Optional) Berilah topping sesuai dengan selera kalian

4 dari 5 halaman

Cara Membuat Pancake Durian: Cara Menggulung

Cara Membuat Pancake Durian Medan. Mudah dan Lezat

Ambil 1 lembar kulit pancake dan letakkan di telenan atau piring yang datar
Tambahkan sedikit whipped cream di tengah kulit pancake
Masukkan isian daging durian ke tengah kulit pancake
Tambahkan sedikit whipped cream ke atas isian daging buah tersebut
Lipat ujung yang dekat dengan diri kalian ke arah depan
Ambil satu sisi bagian yang berlawanan dengan kalian
Lipat kembali kulit pancake ke arah diri kalian
Lipat ujung samping kulit pancake kea rah tengah
Lakukan hal sama dengan satu sisi bagian samping lainnya

5 dari 5 halaman

Tips Cara Membuat Pancake Durian

Kulit Pancake:

Pada saat mengaduk adonan, usahakan jangan terllau lama agar kulit tidak menjadi keras
Pastikan terlebih dahulu adonan tidak ada yang menggumpal
Pastikan pada saat mendadar kulit menghasilkan kulit yang tipis
Menggunakan api kecil pada saat mendadar kulit
Tuang adonan ke atas teflon yang telah diangkat terlebih dahulu dari api
Pada saat menuangkan adonan, pastikan teflon benar-benar panas
Setelah adonan dituang, baru letakkan teflon di atas api kecil

Isian Pancake: