Deretan Bunga Cantik yang Bisa Dimakan, Penasaran?

Bunga Telang

Bunga Telang ini buat sebagian orang sangat familiar dengan masa kecil. Lantaran bunga ini biasanya digunakan anak kecil sebagai pewarna ketika bermain masak-masak bersama teman-teman. Namun tahukah kamu kalau bunga telang sendiri juga bisa digunakan sebagai pewarna makanan sungguhan.

Penggunaan bunga Telang sebagai pewarna ini lazim ditemui di negeri Jiran Malaysia. Bunga telang yang disebut mengandung banyak antioksidan ini biasanya digunakan untuk membuat nasi kerabu atau nasi biru.

Bunga Hibiscus (Bunga Sepatu)

Kalau bunga yang satu ini tak jauh beda dengan bunga telang yang sering dibuat mainan anak-anak. Namun, bunga Hibiscus atau bunga sepatu ini biasanya juga bisa diolah menjadi minuman teh yang menyegarkan dan menyehatkan

Bunga Kecombrang

Bunga Kecombrang, ini memiliki berbagai jenis sebutan. Mulai dari bunga kincung, honje, kantan, hingga sambuang ini disebut mengandung banyak sekali zat-zat bermanfaat, yakni vitamin, antioksidan, alkaloid, tanin, hingga flvonida.

Kecombrang biasanya digunakan sebagai bahan campuran seperti halnya masakan laksa khas Medan dan juga Gulai. Bunga kecombrang ini dipercaya bisa menyembuhkan penyakit kulit, melancarkan ASI, hingga menghilangkan bau tidak sedap.

Lihat bunga lainnya yang bisa dimakan di Diadona.id

Tambahkan Si Rempah Kuno yang Bikin Masakan Lebih Sehat

Dream - Sahabat Dream pernah mengolah masakan menggunakan saffron? Rempah ini merupakan rempah kuno, yang diperkirakan sudah berumur 3.000 tahun. Dulunya, bumbu dapur ini hanya dimiliki kalangan kerajaan dan masyarakat elit.

Banyak digunakan oleh masyarakat Yunani, India, Iran dan Timur Tengah. Bumbu ini juga digunakan oleh beberapa peradaban untuk manfaat pengobatannya. Penasaran apa keistimewaan saffron?

Dari sisi kuliner, saffron bisa menonjolkan rasa manisan hingga menambahkan aroma dan warna yang kaya pada hidangan lezat seperti nasi biryani, kari, hingga cream soup. Menurut konsep Ayurveda, dipercaya bahwa hanya beberapa helai saja sudah cukup untuk tubuh dan pikiran yang sehat.

" Kumkuma atau saffron adalah salah satu rempah-rempah termahal yang digunakan dalam Ayurveda. Ini menyeimbangkan Vata, Pitta dan Kapha doshas dalam tubuh kita. Saffron memiliki antioksidan yang meningkatkan kekebalan dan memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-jamur," kata Meghna Krishna, seorang ahli nutrisi klinis, seperti dikutip dari Times of India.

Membantu Kekebalan Tubuh

Sejak berabad-abad, saffron telah digunakan karena khasiat kesehatannya yang luar biasa dan dapat mencegah serta menyembuhkan beberapa masalah kesehatan. Terlepas dari itu, Saffron telah menjadi bumbu yang hebat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit musiman.

Saat dunia berjuang melawan pandemi paling mematikan Covid-19, kebutuhan untuk tetap bugar dan sehat menjadi semakin penting. Karenanya, menambahkan 'bumbu kekebalan' yang meningkatkan aspek kesehatan ke dalam makanan sehari-hari dapat membantu.

Tambahkan Pada Makanan dan Minuman.

Cobalah untuk menambahkannya pada makanan yang sehari-hari diolah. Seperti saat memasak opor ayam, soto kuning atau membuatnya menjadi minuman. Salah satu minuman yang dianjurkan adalah mencampur sedikit saffron pada susu hangat atau teh yang diminum. Bisa juga sekadar menaruh tiga helai saffron pada air putih yang kamu minum.

“ Saffron memiliki manfaat luar biasa dan tidak hanya digunakan sebagai zat pewarna makanan atau untuk menambah rasa dalam masakan seseorang. Kualitas antioksidan yang tinggi bisa membantu meredakan keluhan flu dan pilek," kata Tanya S Kapoor.