Panen Sayur Langsung dari Pertanian Artificial Intelligence, Bisa Langsung Disantap

Reporter : Cynthia Amanda Male
Rabu, 11 Januari 2023 18:12

Greens Indonesia. (Foto: Cynthia Amanda Male)

Kamu bisa menikmati kombinasi berbagai jenis sayuran, sumber protein, dan karbohidrat segar yang dipanen serta diolah langsung di restoran.

Dream - Makanan sehat semakin mudah didapatkan di pusat perbelanjaan atau restoran tertentu. Kamu bisa memilih beragam hidangan yang berbahan dasar sayuran segar lengkap dengan sumber protein dan karbohidrat.

Terkadang, sayur dan bahan-bahan yang digunakan belum terjamin kualitasnya. Begitu pula saat membeli sayuran maupun bahan dapur dan membuat salad atau makanan sehat lainnya.

Tidak mudah memastikan kandungan nutrisi serta kebersihan bahan makanan yang akan disantap. Hal tersebut menjadi perhatian restoran sekaligus pusat pertanian multidimensi, Greens.

Tidak hanya menyajikan makanan sehat dan bernutrisi lengkap, mereka juga memproduksi sayuran, buah, serta bunga yang bisa disantap di restoran tersebut.

Hal tersebut demi makanan yang disajikan benar-benar segar dan higienis. Selain itu, mereka juga menyajikan sayurannya dalam bentuk microgreens atau sayuran maupun tanaman versi kecil yang usianya hanya 7-14 hari sebelum dipanen.

Greens Indonesia

Foto: Cynthia Amanda Male

" Greens menyajikan microgreens dalam bentuk salad dan baguette yang baik untuk semua kalangan. Bahan makanan yang dihidangkan juga aman, bebas pestisida, dan langsung dipanen dan diolah di tempat yang sama," ujar Jihan Azazi, Ahli Gizi dalam pembukaan gerai Greens di Plaza Indonesia, Jakarta Pusat, Rabu 11 Januari 2023.

1 dari 3 halaman

Sayuran, buah, bunga, dan tanaman lainnya ditanam menggunakan rockwool dalam ruangan yang telah diatur suhu serta cahayanya.

Greens Indonesia

Foto: Cynthia Amanda Male

Cara menanam yang didukung dengan inovasi teknologi. Seperti artificial intelegence (AI), blockchain, serta internet of things (IoT) ini mampu membuat sayuran, buah, serta bunga lebih terjamin nutrisi maupun kebersihannya. Microgreens yang dihasilkan dengan cara tersebut terbukti memiliki nutrisi 39 kali lebih banyak dibandingkan sayuran konvensional.

2 dari 3 halaman

Greens menghadirkan 7 menu yang sangat beragam. Ada ragam Live Salad Bowls serta Baguettes.

Greens Indonesia

Foto: Cynthia Amanda Male

Pelanggan yang datang akan diminta memilih menu sesuai dengan manfaatnya, seperti salad bowl untuk meningkatkan imunitas tubuh, memperoleh antioksidan, atau menambah energi.

Tentunya, setiap menu memiliki keterangan kandungan bahan makanan yang akan disantap. Jadi, kamu bisa mengetahui sumber nutrisi yang akan diperoleh.

3 dari 3 halaman

Setelah itu, bahan makanan sesuai menu yang dipilih akan dipanen dan diolah oleh botanist Greens. Setelah itu, disajikan dalam mangkuk yang langsung ditutup untuk menjaga kualitas nutrisi dan kebersihan makanan.

Seporsi salad bowl akan dihidangkan dengan makanan bergizi lengkap. Mulai dari sayuran, protein, hingga karbohidrat. Tergolong makanan sehat dan segar, seporsi salad bowl cukup mengenyangkan.

Sebelum makan, kamu bisa mencari tahu kandungan nutrisi dan jumlah kalori makanannya dengan memindai barcode pada kemasan makanan. Jadi, kamu bisa memastikan kualitas bahan makanan serta memenuhi seluruh zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam satu hidangan.

Tertarik untuk mencoba?