Kue ulang tahun serasa kurang meriah kalau tidak memakai butter cream. Yuk intip cara membuat butter cream aneka rasa yang lezat.
Dream- Hampir setiap kali membuat kue, terutama kue ulang tahun, butter cream tidak boleh ketinggalan. Tidak hanya membuat rasa kue menjadi lebih lezat, butter cream bisa jadi aksen warna-warni, membuat tampilan kue ulang tahun jadi lebih menarik.
Biasanya, butter cream bisa dibeli di toko kue dan siap pakai. Dari varian yang paling sederhana hingga butter cream aneka rasa serta warna. Selain ditambah butter cream, ada banyak bahan lain yang digunakan untuk menghias kue, dari permen, cokelat, kismis dan bahan lainnya.
Jika Sahabat Dream tidak ingin membeli butter cream siap pakai, bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak begitu sulit dan bahannya mudah dicari. Kelebihannya, kita bisa membuat berbagai rasa dan warna, lho.
Yuk, coba cara membuat butter cream aneka rasa yang lezat menggoda ini.
1 dari 4 halaman
Cara Membuat Butter Cream Sederhana
Sebelum membuat butter cream aneka rasa, lebih baik mencoba cara membuat butter cream yang sederhana terlebih dahulu. Setelah berhasil, kita bisa bereksplorasi dengan berbagai macam rasa dan warna.
Bahan:
- Mentega 140 gram, lunakkan di suhu ruang
- Gula halus 280 gram
- Susu cair 1-2 sendok makan
- Ekstrak vanili 1 sendok teh
Cara membuat:
- Siapkan mangkok dan masukkan mentega ke dalamnya. Kocok hingga teksturnya jadi halus dan lembut. Sahabat Dream bisa memakai mixer agar lebih cepat dan hasilnya lebih halus.
- Campurkan gula halus setengah bagian terlebih dahulu. Lalu kocok lagi menggunakan mixer, sambil menuangkan gula sedikit demi sedikit.
- Selesai dikocok, matikan mixer. Kemudian, tambahkan sisa gula halus, susu dan vanili ke dalam mangkok.
- Kocok lagi menggunakan mixer kira-kira 3 menit. Sesuaikan tekstur butter cream dengan selera masing-masing.
- Dan, butter cream siap digunakan untuk menghias kue.
2 dari 4 halaman
Cara Membuat Butter Cream Cokelat
Apabila sudah sukses membuat butter cream sederhana, kita bisa mulai mengeksplorasi beragam rasa dan warna. Seperti butter cream cokelat dan kopi berikut ini.
Bahan:
- Mentega 140 gram, lunakkan di suhu ruang
- Gula halus 170 gram
- Cokelat bubuk 55 gram
- Susu cair 1-2 sendok makan
- Ekstrak vanili 1 sendok teh
Cara membuat:
- Siapkan mangkok dan masukkan mentega ke dalamnya. Kocok hingga teksturnya jadi halus dan lembut. Sahabat Dream bisa memakai mixer agar lebih cepat dan hasilnya lebih halus.
- Campurkan gula halus setengah bagian terlebih dahulu. Lalu kocok lagi menggunakan mixer, sambil menuangkan gula sedikit demi sedikit.
- Tambahkan cokelat bubuk sambil terus mengocok adonan butter cream.
- Selesai dikocok, matikan mixer. Kemudian, tambahkan sisa gula halus, susu dan vanili ke dalam mangkok.
- Kocok lagi menggunakan mixer kira-kira 3 menit. Sesuaikan tekstur butter cream dengan selera masing-masing.
- Dan, butter cream siap digunakan untuk menghias kue.
3 dari 4 halaman
Cara Membuat Butter Cream Kopi
Hampir sama dengan cara membuat butter cream rasa cokelat, cara membuat butter cream rasa kopi sama mudahnya. Kita bisa menambahkan bubuk cokelat ke dalamnya agar warna dan rasanya lebih enak.
Bahan:
- Mentega 140 gram, lunakkan di suhu ruang
- Gula halus 170 gram
- Cokelat bubuk 10 gram (opsional)
- Bubuk kopi instan secukupnya
- Susu kental manis 1-2 sendok makan
- Ekstrak vanili 1 sendok teh
Cara membuat:
- Siapkan mangkok dan masukkan mentega ke dalamnya. Kocok hingga teksturnya jadi halus dan lembut. Sahabat Dream bisa memakai mixer agar lebih cepat dan hasilnya lebih halus.
- Campurkan gula halus setengah bagian terlebih dahulu. Lalu kocok lagi menggunakan mixer, sambil menuangkan gula sedikit demi sedikit.
- Tambahkan bubuk kopi dan bubuk cokelat. Lalu aduk lagi sampai tercampur merata.
- Selesai dikocok, matikan mixer. Kemudian, tambahkan sisa gula halus, susu dan vanili ke dalam mangkok.
- Kocok lagi menggunakan mixer kira-kira 3 menit. Sesuaikan tekstur butter cream dengan selera masing-masing.
- Dan, butter cream siap digunakan untuk menghias kue.
4 dari 4 halaman
Cara Membuat Butter Cream Sirup Aneka Rasa
Untuk membuat butter cream warna-warni, Sahabat Dream bisa menggunakan berbagai jenis pewarna makanan, dari stroberi, jeruk, melon atau lainnya. Ada dua pilihan, memakai pewarna dan perasa alami atau menggunakan ekstraknya.
Bahan:
- Mentega 140 gram, lunakkan di suhu ruang
- Gula halus 280 gram
- Susu cair 1-2 sendok makan
- Ekstrak vanili 1 sendok teh
- Ekstrak buah stroberi atau menggunakan jus stroberi kental
Cara membuat:
- Siapkan mangkok dan masukkan mentega ke dalamnya. Kocok hingga teksturnya jadi halus dan lembut. Sahabat Dream bisa memakai mixer agar lebih cepat dan hasilnya lebih halus.
- Campurkan gula halus setengah bagian terlebih dahulu. Lalu kocok lagi menggunakan mixer, sambil menuangkan gula sedikit demi sedikit.
- Setelah itu, tambahkan ekstrak stroberi atau jus stroberi ke dalam adonan butter cream dalam kondisi mixer tetap dinyalakan.
- Selesai dikocok, matikan mixer. Kemudian, tambahkan sisa gula halus, susu dan vanili ke dalam mangkok.
- Kocok lagi menggunakan mixer kira-kira 3 menit. Sesuaikan tekstur butter cream dengan selera masing-masing.
- Dan, butter cream siap digunakan untuk menghias kue.
Selamat mencoba!
Sumber: Wiki How dan beberapa sumber lain/ mut
