Jadi Favorit Sejuta Umat, Ini Fakta di Balik Lezatnya Kroket yang Melegenda

Reporter : Jeffreydien Winanda
Rabu, 22 September 2021 20:35
Jadi Favorit Sejuta Umat, Ini Fakta di Balik Lezatnya Kroket yang Melegenda
Meski telah melegenda dan cocok untuk berbagai macam selera lidah di Indonesia, nyatanya kroket sudah beken di Eropa sejak dulu loh!

Apakah kamu suka banget sama Kroket? Memang nggak ada yang bisa menolak kelezatan Kroket. Tapi tahu nggak sih, meski Kroket biasa dijual dengan kue-kue tradisional Indonesia, asalnya bukan dari negeri kita loh!

Mau di pasar tradisional, coffee shop, atau bahkan patisserie, pesona kroket memang selalu memikat. Nggak ada yang bisa menolak lezatnya kudapan yang berasal dari kentang dengan berbagai macam isian tersebut. Meski telah melegenda dan cocok untuk berbagai macam selera lidah di Indonesia, nyatanya kroket sudah beken di Eropa sejak dulu loh!

Jajanan untuk Seluruh Lapisan Masyarakat di Indonesia

Sebagai salah satu jajan favorit yang biasa disajikan sebagai camilan, kroket yang didapatkan di pasar djual dengan harga terjangkau. Kroket merupakan camilan yang dibuat dari kentang dihaluskan. Di dalamnya diisi sayuran, seperti wortel atau buncis. Kemudian diisi oleh sosis atau ayam. Setelah itu, dilapisi dengan putih telur dan tepung panir atau tepung roti juga terus digoreng. Bentuknya bulat atau lonjong dan jadi camilan khas Indonesia.

Berasal dari Eropa

Sannang Food Makassar© (c) Instagram/sannangfood.id

Selama ini, kroket dikenal sebagai jajanan pasar khas Indonesia. Padahal, kroket berasal dari negeri barat loh! Resep kroket ini berasal dari Perancis, sama seperti Baguette dan juga pastry lainnya. Tapi dulunya merupakan peninggalan bangsa Belanda.

Bernama asli Croquette, jajanan ini memiliki banyak versi yang tersebar di wilayah Eropa hingga Asia. Datangnya bangsa Eropa ke wilayah Asia disinyalir sebagai penyebab mengglobalnya beragam versi dari Kroket ini.

Sejarah Kroket

Resep asli kroket memang berasal dari Perancis. Di sana mereka menyebutnya dengan nama croquette yang diucapkan jadi kroket. Ada beberapa versi yang tersebar mengenai sejarah Kroket, namun ada satu yang memiliki popularitas tinggi. Awalnya, camilan ini dimasak oleh seorang koki Istana Perancis. Kemudian dijadikan makanan kesukaan Raja Prancis, yaitu Loius XIV pada tahun 1691. Sejak saat itu, kroket jadi makin terkenal dan menyebar di beberapa negara sekitar Perancis, termasuk Belanda.

Kroket Peninggalan Belanda

Palm Snack Cookies Malang© Instagram/palmsnackcookies

Penyebaran kroket di Belanda dan Inggris ini sempat mengalami perubahan resep. Di Belanda Kroket lebih bervariasi dengan adonan campuran kentang dan ragout keju. Saat Belanda ke Indonesia, kroket jadi salah satu peninggalannya. Camilan ini juga sering disebut dengan Kroket Kentang. Akhirnya Belanda juga menyebarkannya ke Indonesia deh dan jadilah jajanan pasar yang disukai banyak orang sampai sekarang.

Kroket di Berbagai Negara

Penyebaran Kroket di berbagai negara tadi membuatnya banyak mengalami inovasi resep, termasuk di Indonesia. Pada wilayah Perancis, adonannya berupa tepung dan susu kemudian diisi daging ayam atau sapi, beda lagi di negara lain. Di Indonesia sendiri kroket terbuat dari adonan kentang yang diisi sayuran dan daging ayam atau sosis.

Sedangkan di Spanyol, kroket disebut croquettes yang terbuat dari daging ayam. Biasanya jadi makanan pembuka. Di Brazil, kroket disebut croquettes atau croquetes yang terbuat dari daging sapi. Sementara itu, di Amerika Serikat kroket dibuat dari daging kepiting yang dilapisi tepung roti. Penduduk Amerika menyebutnya devuled crab.

Di Jepang kroket disebut korokke. Makanan ini tergolong ringan atau cailan yang biasa dijual di pasar swalayan dan toko daging di Jepang. Bentuk kroket di Jepang beda dengan negara lain yang silinder atau oval, melainkan agak pipih.

Dapatkan Kelezatan Kroket di ManisdanSedap.com

Ummu Bebek Depok© Instagram/ummubebek

Beragam variasi dari kroket bisa kamu dapatkan di ManisdanSedap.com sekaligus bisa dikirim ke seluruh Indonesia. ManisdanSedap.com sendiri adalah bagian dari KapanLagi Youniverse (KLY) sebgai Digital Media Network yang menaungi media lain seperti Liputan6.com, Merdeka.com, Kapanlagi.com, Fimela.com, Dream.co.id, Brilio.id, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Dapatkan menu Kroket yang menggugah selera seperti dari Sannang Food Makasar, Ummubebek Depok, atau Palm Snack Cookies Malang dengan cara mengunjungi laman ManisdanSedap.com. Nantinya, kamu bakal diarahkan langsung menuju kontak WhatsApp seller untuk bisa bertransaksi di luar platform.

#AyoPO sekarang!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Beri Komentar