Kaya Serat, Ini Dia 8 Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan Tubuh

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Kamis, 29 April 2021 07:33

Menjaga Kesehatan Tubuh Dengan Mengonsumsi Ubi Ungu (Foto Ilustrasi: Freepik.com)

Memiliki rasa yang manis dan warna menarik, ubi ungu bisa menjadi makanan sehari-hari yang memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Dream – Manfaat ubi ungu untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi, bahkan tidak kalah dengan jenis ubi lainnya. Sesuai dengan namanya, ubi ungu berwarna ungu dan untuk menemukannya tidaklah sulit. Kamu bisa membeli ubi ungu di pasar-pasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Dari segi rasanya, ubi ungu memiliki rasa yang manis dengan sedikit gurih.

Untuk menikmati ubi ungu, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai jenis makanan lezat. Selain direbus maupun dikukus, ubi ungu sering dijadikan sebagai bahan pembuat kue yang nantinya bisa membuat kue buatanmu berwarna ungu alami. Selain itu ada juga yang menjadikannya sebagai keripik ubi ungu yang gurih dan jadi camilan favorit.

Manfaat yang didapatkan dari ubi ungu dikarenakan beragam kandungan yang ada di dalam ubi ungu. Kandungan tersebut diantaranya berupa vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat penting untuk tubuh. Selain itu, serat yang ada di dalamnya juga bisa membantumu cepat kenyang.

Warna ungu pada ubi ungu dikarenakan adanya kandungan antosianin. Kandungan senyawa inilah yang menjadikan ubi ungu tinggi akan antioksidan. Untuk mengetahui lebih jelas apa saja manfaat ubi ungu untuk kesehatan, berikut sebagaimana dilansir melalui Liputan6.com.

1 dari 4 halaman

Menguatkan Imunitas Tubuh dan Menyehatkan Usus

Ilustrasi Imunitas Tubuh yang Baik

Menguatkan Imunitas Tubuh

Manfaat ubi ungu yang pertama bagi kesehatan adalah bisa menguatkan imunitas tubuh. Hal ini karena di dalam ubi ungu terkandung antosianin dan vitamin C yang memiliki peran sebagai antioksidan.

Senyawa inilah yang mampu untuk meningkatkan imunitas tubuh dan menjauhkan tubuh dari berbagai penyakit berbahaya. Kandungan antosianin dalam ubi ungu memiliki sifat antiinflamasi serta bisa meningkatkan produksi sitokin yang akan mengatur respon imun.

Menyehatkan Usus

Untuk mendapatkan usus yang sehat, salah satunya adalah dengan mengonsumsi ubi ungu. Di dalam ubi ungu terdapat karbohidrat kompleks dan sumber pati resisten yang tergolong baik. Bahkan dalam penelitain yang pernah dilakukan menemukan bahwa pati resisten dalam ubi ungu bisa meningkatkan bakteri Bifidobacteria, yakni jenis bakteri di usus yang memberikan keuntungan. Bakteri ini juga bisa menghasilkan asam lemak yang sehat serta vitamin B.

2 dari 4 halaman

Menurunkan Tekanan Darah dan Menyehatkan Jantung

Ilustrasi Tekanan Darah

Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat ubi ungu lainnya bagi kesehatan adalah bisa menurunkan tekanan darah. Dalam suatu penelitian telah menemukan bahwa ubi ungu yang mengandung antioksidan bisa menurunkan tekanan darah dengan cara yang hampir sama dengan obat penurun tekanan darah pada umumnya. Di mana hal itu disebut dengan inhibitor enzim pengonversi angiostensin.

Menyehatkan Jantung

Manfaat ubi ungu juga baik untuk menjaga jantung tetap sehat. Ubi ungu sendiri memiliki kandungan serat, antioksidan, mineral, dan vitamin B yang mampu untuk mengendalikan peradangan di jantung serta pembuluh darah. Jika kamu rutin mengonsumsi ubi ungu, maka bisa menghindarkan dari risiko tekanan darah tinggi, stroke, arteriosclerosis, serta penyakit kardiovaskular lainnya.

3 dari 4 halaman

Mendukung Program Diet dan Mengontrol Gula Darah

Ilustrasi Menjalankan Program Diet

Mendukung Program Diet

Manfaat ubi ungu yang sudah banyak diketahui adalah bisa mendukung program diet. Hal ini seperti umbi jenis lainnya, ubi ungu tinggi akan serat yang sehat. Serat inilah yang sangat baik untuk sistem pencernaan dan metabolisme tubuh. Dengan sistem metabolisme tubuh yang sehat, maka ini dikaitkan dengan terwujudnya berat badan yang ideal.

Dengan mengonsumsi ubi ungu, kamu bisa lebih cepat kenyang dan menghindarkanmu dari makan secara berlebih. Di mana itu akan mendorong peningkatan berat badan.

Mengontrol Gula Darah

Manfaat ubi ungu berikutnya bagi kesehatan adalah bisa mengontrol gula darah. Hal ini karena adanya flavonoid pada ubi ungu yang mampu untuk menurunkan gula darah pada orang yang menderita diabetes tipe 2. Dalam sebuah studi juga menunjukkan bahwa ekstrak ubi ungu yang tinggi akan flavonoid bisa meredakan stress oksidatif serta resistensi insulin dengan cara melindungi sel-sel yang menghasilkan insulin di hati.

Walaupun ubi ungu rasanya manis, namun memiliki indeks glikemik yang rendah. Di mana karbohidrat pada ubi ungu bisa dipecah menjadi gula secara bertahap, kemudian menghasilkan pelepasan energi yang stabil sebagai alih-alih dari peningkatan gula darah.

4 dari 4 halaman

Mencegah Penyakit Kanker dan Mengatasi Gejala Asma

Ilustrasi Mengalami Asma

Mencegah Penyakit Kanker

Manfaat ubi ungu yang luar biasa adalah bisa mencegah penyakit kanker. Hal ini pun telah melalui sebuah penelitian dan menemukan bahwa kandungan antosianin pada ubi ungu bisa memperkecil risiko pengembangan berbagai jenis kanker dikarenakan adanya efek antioksidan, anticarcinogenic, serta antiinflamasi.

Dalam studi yang dilakukan, kandungan anthocyanin mempunyai kemampuan untuk melakukan perlawanan pada kanker dengan cara alami, yakni dengan menghalangi proliferasi sel serta menghambat terbentuknya tumor dengan mengganggu proses karsinogenesis.

Mengatasi Gejala Asma

Manfaat ubi ungu yang tak boleh kamu lewatkan adalah bisa mengatasi gejala asma. Hal ini karena adanya kandungan berupa vitamin A dan vitamin C. Yang mana kedua kandungan tersebut adalah antioksidan yang bisa membantu untuk menurunkan risiko gejala asma.

Apalagi dalam suatu penelitian menunjukkan bahwa orang yang terkena sakit asam cenderung memiliki kadar vitamin A dan vitamin C yang rendah. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin-vitamin tersebut, kamu bisa mengonsumsi ubi ungu.

Itulah 8 manfaat ubi ungu untuk kesehatan tubuh. Jadi, bagi sahabat Dream yang ingin menjalani pola hidup sehat dan tertarik merasakan beragam manfaat tersebut, yuk mulai rajin mengonsumsi ubi ungu.