Seperti apa kelezatan makanan favorit RA Kartini ini?
Kuliner nusantara tak pernah ada habisnya disantap. Bahkan, untuk sajian berbahan dasar ayam saja, masing-masing daerah punya kreasinya tersendiri. Bukan saja tampilannya yang beda, cita rasanya pun tak sama. Ini karena setiap daerah punya kekayaan rempah yang beragam.
Salah satu kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang wajib dicoba adalah ayam besengek. Meski namanya tak sepopuler ayam taliwang, ayam rica-rica atau ayam betutu, bukan artinya rasa hidangan satu ini biasa-biasa saja. Sebaliknya, kelezatan ayam besengek sanggup membuat perut meronta.
Sambil menikmati setiap suapannya, perkaya juga wawasan dengan menyimak beberapa fakta menarik seputar ayam besengek berikut ini yuk!
Kuliner Khas Jepara
Buat yang belum tahu, ayam besengek merupakan kreasi nusantara berbahan ayam yang berasal dari Jepara. Di kabupaten yang masuk dalam wilayah provinsi Jawa Tengah tersebut, ayam besengek begitu digemari masyarakat. Saking enaknya, seporsi nasi saja tak cukup buat menikmati lezatnya hidangan satu ini.
Makanan Favorit RA Kartini
Hal menarik lainnya, ayam besengek ini ternyata salah satu makanan favorit RA Kartini lho. Seperti diketahui, RA Kartini merupakan pahlawan emansipasi perempuan asal Jepara. Dalam buku resep berjudul 'Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara' karya Suryatini N. Ganie, diungkapkan jika Kartini begitu menyukai tujuh kuliner nusantara, salah satunya adalah ayam besengek.
Melalui Proses Diungkep dan Dibakar
Adapun secara proses pembuatan, ayam besengek ini melalui dua tahapan. Pertama ayam harus diungkep terlebih dulu dengan santan. Inilah yang membuat setiap gigitan dagingnya terasa gurih dan mantap. Kelezatannya pun makin paripurna, karena setelah diungkep, ayam besengek kemudian dibakar. Terbayang bagaimana aromanya yang menguar dan bikin perut lapar, kan?
Tak Menggunakan Tomat
Meski bentuknya sekilas mirip ayam bakar kebanyakan, tetapi ada satu bahan yang tak digunakan dalam ayam besengek ini. Lebih tepatnya, kreasi kuliner ini tak menggunakan tomat dalam bumbunya. Walau demikian, saat memakannya, tak seperti ada rasa yang kurang. Bumbunya begitu terasa pas, hingga mampu dijadikan lauk penghabis nasi.
Itulah beberapa fakta menarik seputar ayam besengek yang merupakan kuliner khas Jepara. Kabar baiknya, kamu tak harus pergi ke Jepara dulu untuk menyantapnya. Sebab, ayam besengek kini bisa dipesan secara online. Salah satu ayam besengek yang cukup menggugah selera dikreasikan oleh Rumah Belanja Kalpataru.
Biar semakin praktis, pesan langsung ayam besengek dari Rumah Makan Kalpataru di ManisdanSedap.com. Platform ini merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Selain memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara, ManisdanSedap.com juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Platform ini pun makin mudah digunakan karena dilengkapi fitur tombol langsung ke nomor seller. Dengan fitur tersebut pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi terpisah dari platform ini. Sudah tak sabar menyantapnya? Pre-order ayam besengek sekarang juga di ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
