Ia membuat Lapis Surabaya dengan versi sedikit kuning telur tapi tetap lembut.
Dream - Mantan model dan aktor tampan Nicky Tirta sudah sejak lama meninggalkan dunia entertainment. Nicky fokus untuk sekolah baking dan pastry dan kini memiliki toko kue.
Ia memang sangat suka membuat kue dan kini banyak membuat varian kue nikmat. Salah satu kue yang sangat ia suka adalah Lapis Surabaya. Lewat akun Instagramnya @nickytirta, ia membuat Lapis Surabaya dengan versi sedikit kuning telur tapi tetap lembut.
Nicky juga membagikan resep Lapis Surabaya untuk para followernya. Untuk resep ini, ia gunakan loyang 20 cm x 20 cm. Bagi Sahabat Dream yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya.
Bahan A:
- Telur 10
- Kuning telur 14
- Gula pasir 200 gr
- Ovalet 2 sdt
- Vanilla extract 4 sdt
- Terigu protein sedang 190 gr
- Maizena 30 gr
- Baking powder 1 sdt
Bahan B:
- Mentega cair 300 gr
- Minyak 150 ml
- Susu cair 150 ml
Bahan tambahan lapis cokelat:
- Cokelat bubuk 2 sdm
- Pasta cokelat atau mocca 2 - 3 sdt
- Selai strawberry secukupnya
1 dari 3 halaman
Cara membuat:
- Mixer bahan A hingga pucat dan setengah kaku (bila diangkat adonan jatuh berjejak)
- Campur bahan B
- Campur bahan A dan B aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata
- Bagi menjadi 3 bagian sama rata
- Adonan cokelat: tambahkan 2 sdm cokelat bubuk dan pasta cokelat aduk rata
- Tuang dalam loyang (20 x20 cm), hentakan untuk meratakan dan menghilangkan gelembung udara di adonan
- Panggang di suhu 170 celcius, selama 35 menit
- Susun lapis kuning, lalu oles dengan selai strawberry
- Susun lapis cokelat, beri selai kembali
- Terakhir susun lapis kuning kembali
- Potong dan rapikan di bagian pinggirnya
- Lapis Surabaya siap disantap
Sahabat Dream, ikut #dreamcoidcompetition Ayo Bawa Bekal, yuk! Hadiahya seru banget untuk si kecil, yaitu Lego Creator & Disney. Lihat caranya di sini.
3 dari 3 halaman
Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.
Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
