Konsep ini merupakan wajah baru dalam dunia kuliner SHS khususnya, dan kota Surakarta pada umumnya.
Dream - Syariah Hotel Solo (SHS) baru saja meluncurkan beberapa menu yang terangkum dalam tema Serba Kukusan Nusantara.
Bagian dari kegiatan Top Chef Menu Suggestions of The Months, menu Serba Kukusan Nusantara ini bakal digelar selama tiga bulan ke depan.
Senior Chef de Partie SHS, Dani Irawan mengungkapkan bahwa Serba Kukusan Nusantara merupakan aneka menu tradisional yang dimasak dengan cara dikukus.
Konsep ini merupakan wajah baru dalam dunia kuliner SHS khususnya, dan kota Surakarta pada umumnya.
" Promo menu di awal tahun ini kami memang sengaja mengusung aneka menu tradisional, mengingat mayoritas tamu kami merupakan wisatawan domestik yang cukup gemar berburu masakan tradisi asal suatu daerah," terang Dani seperti dikutip dari keterangan pers tertulis yang diterima Dream.co.id.
Menariknya, di samping kental dengan nuansa tradisional, seluruh menu yang disajikan dalam Serba Kukusan Nusantara ini sengaja dibuat rendah kolesterol sehingga aman dikonsumsi siapapun.
Dalam Serba Kukusan Nusantara ini sedikitnya ada 6 menu main course yang dibanderol masing-masing Rp50.000/porsi. Di antaranya adalah Pepes Ayam dan Garang Asem.
Menu kedua adalah Lemang Ikan Nila yang kaya akan bumbu rempah-rempah. Menu ketiga adalah Pepes Iga, yang merupakan alternatif masakan iga yang selama ini hanya diolah menjadi sup, digoreng dan dibakar.
Kemudian, menu keempat adalah Pepes Seafood yang terdiri atas udang dan cumi sebagai bahan utamanya.
Untuk dessert-nya, hotel ini mengangkat hidangan dessert kuno bernama Sarang Gesing. Sarang Gesing sendiri merupakan makanan penutup perpaduan antara pisang dan santan nan gurih. Dessert ini hanya dibanderol Rp30.000/porsi.
Tak hanya menghadirkan promo makanan, SHS turut pula meluncurkan dua minuman andalan yang dijamin halal dan bebas alkohol.
Di antaranya, Lemongrass Squash yang merupakan perpaduan antara lemon, daun sereh, daun jeruk, lime dan soda.
Adapula Vanilla Macchiato yang merupakan perpaduan susu segar, sirup vanilla, epsresso, dan es krim vanilla. Kedua minuman ini dibanderol hanya Rp25.000/gelas.
