Dream - Menyajikan sayur dengan resep yang itu-itu saja kadang membuat anak merasa bosan. Menu sayur yang ada di rumah malah utuh tak disentuh sama sekali oleh buah hati.

Padahal mereka sangat membutuhkan kandungan vitamin dan mineral dari sayur untuk tumbuh kembangnya.

Untuk menyiasati hal ini, ada trik yang bisa diterapkan di rumah. Buat saja gorengan sayuran. Biasanya anak suka sekali dengan camilan yang digoreng dengan rasa yang gurih.

Chef Chandra Yudasswara, membagi resep Bala-bala salad yang merupakan cemilan kaya gizi untuk buah hati.

Bahan bala-bala:
- 250 gram jagung manis segar yang telah dipipil
- 220 gram tepung terigu
- 20 udang segar
- 1 butir telur
- Cabai merah sesuai selera
- Seledri dan bawang sesuai selera
- Merica sesuai selera
- Air atau kaldu sesuai selera

Bahan salad:
- Iceberg lettuce
- 1 sendok mustard
- 2 sendok madu
- 1 sendok soya oil

Cara membuat:

- Campurkan tepung dengan telur, cabai merah, bawang dan seledri, kemudian tambahkan jagung dan udang. Aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya agar adonan menjadi kental.

- Jika ingin lebih gurih dan enak, ganti air dengan kaldu ayam

- Goreng adonan bala-bala itu di minyak panas dengan temperatur 170 derajat selama sekitar 8 menit, baru diangkat.

- Untuk saladnya sendiri, bisa dibuat sesuai selera, seperti menggunakan beragam daun dan sayur

- Campur seluruh saus, mustard, madu dan soya oil aduk rata. Letakkan lettuce di piring dan siram dengan saus yang telah diaduk

- Letakkan bala-bala di sekeliling salad dan siap disajikan. (ism)