Sudah Tahu Bedanya Jus dan Smoothies?

Berasal dari bahan yang sama berupa buah segar tapi hasil akhir dan khasiatnya berbeda.

Dream - Jika melihat sekilas, mungkin Sahabat Dream tak bisa membedakan sajian jus dan smoothies. Sebenarnya dua minuman ini memiliki tekstur dan khasiat berbeda.

Kedua sajian nikmat ini memang berasal dari sumber yang sama, yaitu buah segar. Tetapi, terdapat perbedaan dalam cara pengolahannya. Hasil akhirnya juga berbeda meski memiliki rasa dasar yang sama.

Steby Rafael, seorang chef dan healthy food specialist, menjelaskan smoothies merupakan minuman yang berasal dari campuran buah pilihan dan sayur-sayuran. Campuran tersebut dihaluskan menggunakan blender atau food processor dengan sangat singkat.

Hasilnya, seluruh bahan tidak hancur sepenuhnya. Sebagai pelengkap, sajian smoothies biasanya ditambahkan buah potong dan kacang-kacangan.

Tampak sama dengan jus? Tentu saja berbeda. Jus hanya merupakan sari buah segar, sementara serat-serat buah dan sayur disaring dan tak dikonsumsi.

" Jus itu sari buahnya saja. Sedangkan smoothies serat dalam buah itu tidak hancur atau larut, masih terasa seratnya," ujar Steby di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Selasa, 28 November 2017.

Keduanya memang sangat bagus untuk tubuh. Untuk Sahabat Dream yang ingin melancarkan pencernaan dan bebas masalah buang air besar, konsumsi smoothies sangat direkomendasikan. Kandungan seratnya yang tinggi akan melancarkan proses pencernaan.

Bagi yang ingin mendapat asupan vitamin secara langsung dan menyegarkan tubuh, jus adalah pilihan terbaik. Pilih saja sesuai kebutuhan tubuhmu.

(Sah)