Cendol Hitam (Foto: Shutterstock)
Dream - Es cendol atau dawet termasuk salah satu minuman favorit di Indonesia. Terbuat dari tepung beras dan pandan sebagai pewarna hijau, lalu disajikan bersama es serut dan campuran santan gula aren.
Selain menyegarkan, cendol juga memberi rasa kenyang dari sensasi kenyal tepung beras. Tetapi ada juga lho, kreasi es cendol yang baik untuk kesehatan.
Celebrity chef, Nicky Tirta membagikan menu es cendol hitam detoks. Nicky memanfaatkan charcoal atau bubuk arang aktif yang mampu menyerap racun dalam tubuh.
" Bedanya dengan cendol lain, yang ini lebih sehat karena tanpa santan dan sebagai detoks. Charcoal powder secara gizi tidak bisa diserap tubuh, tapi dia bisa menyerap dan membuang racun. Bagus dikonsumsi ketika sedang diare dan gangguan pencernaan," ujar Nicky di acara Indofood MasakApaYa, di Jakarta, Selasa 10 September 2019.
Sahabat Dream hanya perlu melakukan tiga langkah simpel, yakni mencampur, mengaduk dan menyaring bahan baku hingga menjadi semangkuk es cendol.
Penasaran? Intip resepnya, yuk.
- Campurkan bahan cendol di wadah, aduk sampai merata. Tuang ke dalam panci dan masak hingga air mendidih
- Aduk terus hingga adonan mengental. Setelah matang bisa disaring untuk menghilangkan gumpalan yang tersisa, sisihkan dalam wadah bersih
- Setelah menyaring, cetak adonan cendol dengan memakai saringan khusus
- Tekan adonan hingga keluar seperti gumpalan ke dalam wadah berisi air es. Pastikan jatuh ke dalam air es agar membentuk cendol seperti pada umumnya
- Sambil menunggu cendol jadi lebih padat, masak gula merah dengan air sampai mendidih
- Aduk terus agar kuah mengental dan tidak gosong
- Jika sudah, tuang cendol ke dalam gelas yang telah diberi gula merah
- Kemudian tuangkan susu putih, agar lebih sehat.
- Tambahkan aneka topping pelengkap seperti nangka dan butir mutiara
Dream - Telur termasuk bahan memasak andalan. Bisa dijadikan menu untuk sarapan, makan siang hingga makan malam. Kandungan proteinnya sangat tinggi sehingga mampu mencukupi kebutuhan nutrisi.
Rasanya juga sangat nikmat, mudah dipadukan dengan bahan lain dan yang terpenting, bikin kenyang. Nah, jika Sahabat Dream ingin mengolah telur dengan cara berbeda, cobalah buat Gyeranguk.
Menu tersebut merupakan sup telur ala Korea yang bisa dinikmati di pagi hari atau malam hari. Sangat pas dipadukan dengan nasi hangat dan kuahnya bikin ketagihan. Tak sulit untuk membuatnya.
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 1/2 butir bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
- air secukupnya
- kaldu ikan teri secukupnya
- Didihkan air dan kaldu ikan teri
- Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu.
- Tuang telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar telurnya merata.
- Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan.
Mudah, bukan? Segera buat di rumah
Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com
