STEAK WARS Volume 1 Hadir di Ironwood Topgolf Jakarta: Duel Rasa, Teknik, dan Gaya Para Maestro Kuliner

Reporter : Daniel Mikasa
Kamis, 26 Juni 2025 19:35

STEAK WARS Volume 1

STEAK WARS Volume 1 tak hanya menjadi tontonan kuliner berkelas, tapi juga perwujudan ekosistem kuliner yang inklusif, kreatif, dan penuh semangat kolaboratif.

Ironwood Steak & Grill, restoran premium yang dikenal lewat sentuhan kuliner Asia dalam sajian steak-nya, menggelar acara bertajuk STEAK WARS Volume 1—sebuah inisiatif inovatif yang mempertemukan teknik memasak kelas atas dengan semangat kompetisi dan kolaborasi. Diselenggarakan di kawasan Topgolf Jakarta, acara ini menjadi ruang interaktif di mana pengunjung bisa menyaksikan langsung adu kemampuan dua chef handal, sambil menikmati atmosfer santai dan menyenangkan.

Digagas oleh Chef Denny Boy Gunawan, Executive Chef Topgolf Indonesia, STEAK WARS mempertegas komitmen Topgolf Jakarta sebagai destinasi gaya hidup urban yang menggabungkan elemen olahraga, hiburan, dan gastronomi dalam satu pengalaman yang utuh. Menurut Francis Dehnhardt, Director of Operations Topgolf Jakarta, acara ini diharapkan dapat menciptakan momen kuliner yang tak kalah kompetitif dan menyenangkan seperti permainan golf itu sendiri.

1 dari 2 halaman

Chef Arief Rachman vs Chef Freddie Salim: Duel Chef Bertabur Teknik dan Filosofi

Edisi perdana STEAK WARS mempertemukan Chef Arief Rachman, Executive Chef dari TOMA Group yang terkenal dengan filosofi plating yang harmonis dan berbasis bahan lokal, dengan Chef Freddie Salim, pemilik Silk Bistro dan Silk Thai yang berpengalaman di kancah internasional, termasuk dapur-dapur ternama di Sydney. Keduanya menyajikan tiga menu dalam format full course selama 90 menit, yang dikombinasikan dengan koktail racikan head mixologist Ironwood dan ditutup dengan dessert spesial dari pastry chef Topgolf.

Uniknya, para tamu yang hadir tidak hanya menikmati sajian berkualitas, tetapi juga berperan sebagai juri langsung, memberikan penilaian terhadap rasa, tampilan, dan kreativitas setiap hidangan untuk menentukan pemenangnya.

2 dari 2 halaman

Membangun Ruang Kolaborasi Kuliner yang Inspiratif

Menurut Chef Denny, STEAK WARS dihadirkan sebagai medium untuk berbagi inspirasi antar chef, mendorong kolaborasi, sekaligus memperluas jaringan kuliner lewat kompetisi yang bersahabat. “ Indonesia punya banyak chef hebat, dan komunitas kulinernya berkembang sehat. Kompetisi ini bisa jadi tempat bertemu, belajar, dan menciptakan pengalaman baru, baik untuk pelaku industri maupun tamu,” jelasnya.

Chef Arief menyambut acara ini sebagai bentuk permainan serius yang menyenangkan. Ia mengedepankan keseimbangan plating dan rasa yang mengalir secara harmonis. Sementara Chef Freddie mengaku tertantang mengeksplorasi teknik grilling dan berinteraksi langsung dengan penikmat kuliner dalam suasana yang hangat dan penuh energi.

STEAK WARS Volume 1 tak hanya menjadi tontonan kuliner berkelas, tapi juga perwujudan ekosistem kuliner yang inklusif, kreatif, dan penuh semangat kolaboratif.