7 Manfaat Wortel Ungu untuk Kesehatan yang Punya Rasa Lebih Manis

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Kamis, 1 April 2021 13:12

Tubuh Sehat Dengan Mengonsumsi Wortel Ungu (Foto Ilustrasi: Freepik.com)

Beda dari wortel biasanya, ternyata wortel ungu kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Dream – Selama ini kita mungkin hanya mengetahui manfaat wortel untuk menjaga kesehatan mata. Wortel yang kamu konsumsi biasanya berwarna oranye dan bisa dengan mudah didapat di pasar atau supermarket. Kamu juga bisa mengolah wortel menjadi berbagai jenis masakan seperti sup, campuran pada bakwan, bubur bayi, dan anek hidangan lain.

Namun mungkin kamu belum terlalu familiar dengan wortel ungu. Sesuai dengan namanya, wortel ini memang memiliki warna ungu yang bagi orang Indonesia tampak unik. Tapi, tahukah kamu bahwa wortel berwarna menarik ini kaya akan manfaat untuk kesehatan?

Pada dasanya setiap jenis wortel, baik yang berwarna oranye maupun ungu memiliki manfaat yang mirip. Ada kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin C, kalium, dan serat. Namun, tetap saja ada perbedaan di antara keduanya dan wortel ungu pun memiliki keistimewaannya sendiri.

Hal ini karena wortel ungu menyimpan nutrisi dalam jumlah yang banyak. Sedangkan warna ungunya disebabkan oleh kandungan berupa antioksidan yang bernama Anthocyanin. Bahkan saat kamu makan, rasa yang dihasilkan adalah lebih manis dibandingkankan wortel yang berwarna oranye.

Daripada kamu makin penasaran, yuk lihat ada apa saja manfaat wortel ungu untuk kesehatan sebagaimana dihimpun melalui Liputan6.com.

1 dari 4 halaman

Menjaga Mata Tetap Sehat

Ilustrasi Mata Sehat

Manfaat wortel ungu yang pertama adalah untuk menjaga kesehatan mata. Hal ini sama seperti wortel oranye yang biasa kamu konsumsi. Tetapi, manfaat pada wortel ungu ini ternyata lebih hebat daripada wortel oranye. Hal ini karena wortel ungu memiliki kandungan berupa lutein dan antosianin.

Kedua kandungan inilah yang ampuh untuk mencegah terjadinya gangguan yang menyerang penglihatan. Misalnya degenerasi makula serta katarak yang disebabkan oleh usia yang menua. Selain itu, lutein dalam wortel ungu juga kadarnya lebih banyak daripada wortel oranye.

Menyehatkan Kulit

Bagi kamu yang ingin mendapatkan kulit sehat, maka solusinya adalah dengan memanfaatkan wortel ungu. Selain vitamin C, kandungan berupa beta karoten di dalam wortel ungu memiliki peran sebagai antioksidan yang berfungsi melindungi kulitmu dari kerusakan yang diakibatkan oleh paparan sinar ultraviolet.

Kemudian, antioksidan yang tinggi pada wortel ungu juga ampuh dalam mengatasi radikal bebas penyebab penuaan dini. Dengan begitu, kerutan di wajahmu bisa berkurang sekaligus mencegah dari penyakit kanker kulit.

2 dari 4 halaman

Membantu Program Diet

Ilustrasi Menjalankan Program Diet

Bagi kamu yang berniat untuk menurunkan berat badan secara sehat, maka wortel ungu adalah solusinya. Hal ini karena wortel ungu mengandung kalori yang hanya sedikit, tetapi mampu memberikan asupan nutrisi yang baik untuk tubuhmu.

Kandungan gizi di dalam wortel unik ini adalah serat dalam jumlah yang tinggi, di mana ampuh untuk menurunkan nafsu makanmu. Bahkan dari sebuah penelitian telah membuktikan bahwa jika kamu mengonsumsi sayuran berwarna ungu, maka bisa menurunkan berat badan secara lebih banyak.

Punya Banyak Antioksidan

Kandungan antioksidan di dalam wortel ungu yang berupa antosianin adalah jenis polifenol yang bisa kamu jumpai pada sayur maupun buah-buahan yang berwarna ungu.

Tidak hanya antosianin saja, di dalam wortel ungu juga terdapat antioksidan asam kafeat serta asam klorogenat. Bahkan kandungan antioksidan polifenol di dalam wortel ungu adalah sekitar sembilan kali lebih banyak daripada wortel lainnya. Itulah mengapa wortel ungu benar-benar baik untuk mendukung kesehatanmu.

3 dari 4 halaman

Mencegah Penyakit Jantung

Ilustrasi Jantung Sehat

Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat wortel ungu yang tidak kamu lewatkan adalah bisa mencegah penyakit jantung. Adanya efek anti inflamasi di dalam wortel ungu memiliki peran untuk mencegah penyakit kronis ini.

Fungsi itulah yang akan mencegah terbentuknya plak di dalam pembuluh darah dan bisa membantumu untuk menurunkan kolesterol jahat di tubuh. Sehingga, kamu pun akan terhindar dari risiko serangan jantung.

Memiliki Efek Anti Kanker

Penyakit serius lainnya yang bisa dihambat dengan menggunakan wortel ungu adalah kanker. Kanker memang menjadi penyakit yang banyak ditakuti, baik oleh laki-laki maupun perempuan karena bisa berakhir dengan hilangnya nyawa.

Dalam sebuah penelitian observasi ditemukan bahwa kandungan antosianin bisa menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel kanker, seperti kanker payudara, kanker darah, kanker hati, kanker kulit, dan kanker usus besar.

Selain itu, kandungan lainnya seperti beta karoten, alfa karoten, dan vitamin A juga memiliki peranan penting untuk mencegah kanker.

4 dari 4 halaman

Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

Kesehatan Sistem Pencernaan

Manfaat wortel ungu berikutnya adalah untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan berupa antosianin dan serat lah yang memiliki peranan penting untuk pencernaanmu yang lebih baik. Pada antosianin memiliki efek anti inflamasi yang ampuh untuk mengurangi peradangan kronis di saluran pencernaan.

Namun, hal tersebut masih sebatas dilakukan penelitian dengan menggunakan hewan. Sehingga masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk bisa membuktikan efek anti inflamasi bagi peradangan usus pada manusia.

Itulah 7 manfaat wortel ungu untuk kesehatan. Sabahat Dream bisa mencoba mengonsumsinya dan dapatkan beragam manfaat istimewa dari wortel unik ini.