3 Cara Membuat Donat Goreng Lembut dan Mengembang

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Rabu, 23 Oktober 2019 08:12
3 Cara Membuat Donat Goreng Lembut dan Mengembang
Membuat donat itu tidak terlalu susah, Sahabat Dream.

Dream – Donat goreng bertabur gula manis, biasanya jadi sajian andalan untuk camilan sore hari. Memiliki cita rasa manis, tekstur yang lembut serta bikin kenyang, membuat donat disukai banyak orang.

Donat juga bisa diolah dengan beragam varian rasa, topping hingga isian. Kunci kelezatan donat terletak dari bahan yang berkualitas dan cara mengolahnya.

Cara membuat donat goreng sebenarnya cukup mudah untuk dilakukan. Penasaran dengan cara membuat donat goreng? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini.

1 dari 6 halaman

Resep Donat Goreng Sederhana

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 225 ml air es
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 40 gram gula halus
  • 30 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt garam

 

Topping:

  • Coklat Masak DCC (Dark Chocolate Cooking)
  • Margarine
  • Gula halus
  • Selai
  • Meses
  • Keju

 3 Cara Membuat Donat Goreng yang Lembut, Sederhana dan Mengembang

2 dari 6 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Sederhana:

  1. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus serta ragi instan ke dalam wadah bersih
  2. Masukkan telur ayam serta air es sedikit demi sedikit sembari di aduk hingga rata
  3. Uleni adonan hingga kalis atau elastis dan tidak lengket di tangan
  4. Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan
  5. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
  6. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis
  7. Tutup adonan dengan kain bersih
  8. Tempatkan adonan pada suhu ruang selama 15 menit
  9. Setelah adonan mengembang, kempeskan kembali adonan hingga udara keluar semuanya
  10. Uleni adonan kembali sebentar saja
  11. Tutup adonan kembali menggunakan kain bersih
  12. Tempatkan adonan pada suhu ruang selama 10 menit
  13. Pukul-pukul adonan dan bentuk menjadi lingkaran
  14. Potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera kalian
  15. Pastikan masing-masing adonan berukuran sama ya Sahabat Dream
  16. Cetak secara manual adonan hingga berbentuk donat atau bisa menggunakan cetakan khusus
  17. Letakkan adonan donat pada loyang atau wadah datar
  18. Pastikan setiap adonan memiliki jarak yang cukup
  19. Tutup kembali adonan menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit
  20. Tuang minyak goreng pada wajan atau penggorengan
  21. Panaskan dengan api kecil
  22. Jika minyak telah panas, masukkan satu persatu adonan donat dalam penggorengan
  23. Goreng hingga donat berubah warna menjadi kuning keemasan
  24. Tiriskan donat dari minyak yang menempel
  25. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  26. Setelah donat dingin, beri topping sesuai dengan selera kalian
  27. Letakan donat pada piring saji
  28. Donat goreng sederhana telah siap untuk dihidangkan

3 dari 6 halaman

Resep Donat Goreng Jadul

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 225 ml air hangat
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram margarin
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 buah kuning telur
  • 2 sdt ragi instan
  • 1 sdm butter
  • Minyak goreng

 

Topping:

  • Gula halus
  • Brown Sugar

 

 3 Cara Membuat Donat Goreng yang Lembut, Sederhana dan Mengembang

4 dari 6 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Jadul:

  1. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah bersih
  2. Masukkan kuning telur dan air hangat sedikit demi sedikit
  3. Masukkan margarin ke dalam wadah
  4. Mixer semua bahan tersebut dengan kecepatan sedang hingga kalis dan rata
  5. Uleni sebentar adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan
  6. Tutup adonan dengan kain bersih
  7. Diamkan adonan donat selama 30-45 hingga mengembang
  8. Kempeskan adonan hingga semua udara di dalamnya keluar
  9. Giling adonan hingga memiliki ketebalan 1 cm
  10. Cetak adonan menggunatan alat cetak khusus donat
  11. Tuang minyak goreng pada wajan atau penggorengan
  12. Panaskan dengan api kecil
  13. Tambahkan butter ke dalam minyak goreng
  14. Jika minyak telah panas, masukkan satu persatu adonan donat dalam penggorengan
  15. Goreng hingga donat berubah warna menjadi kuning keemasan
  16. Tiriskan donat dari minyak yang menempel
  17. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  18. Setelah donat dingin, taburkan gula halus sesuai dengan selera kalian
  19. Letakan donat pada piring saji
  20. Donat goreng jadul telah siap untuk dihidangkan

5 dari 6 halaman

Resep Donat Goreng Mini

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt ragi instan
  • Susu cair
  • Minyak goreng

 

Topping:

  • Cokat masak leleh atau DCC (Dark Chocolate Cooking)
  • Meses
  • Keju
  • Margarin
  • Gula halus
  • Selai

 3 Cara Membuat Donat Goreng yang Lembut, Sederhana dan Mengembang

6 dari 6 halaman

Cara Membuat Donat Goreng Mini:

  1. Masukkan tepung terigu, gula pasir serta ragi instan ke dalam wadah bersih
  2. Masukkan telur ayam serta susu cair secukupnya sedikit demi sedikit sembari di aduk hingga rata
  3. Uleni adonan hingga kalis atau elastis dan tidak lengket di tangan
  4. Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan
  5. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
  6. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis
  7. Tutup adonan dengan kain bersih
  8. Tempatkan adonan pada suhu ruang selama 45 menit
  9. Setelah adonan mengembang, kempeskan kembali adonan hingga udara keluar semuanya
  10. Uleni adonan kembali sebentar saja
  11. Pukul-pukul adonan dan bentuk menjadi lingkaran
  12. Potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera kalian
  13. Pastikan masing-masing adonan berukuran kecil ya Sahabat Dream
  14. Cetak secara manual adonan hingga berbentuk donat atau bisa menggunakan cetakan khusus
  15. Letakkan adonan donat pada loyang atau wadah datar
  16. Pastikan setiap adonan memiliki jarak yang cukup
  17. Tutup kembali adonan menggunakan kain bersih dan diamkan selama 15 menit
  18. Tuang minyak goreng pada wajan atau penggorengan
  19. Panaskan dengan api kecil
  20. Jika minyak telah panas, masukkan satu persatu adonan donat dalam penggorengan
  21. Goreng hingga donat berubah warna menjadi kuning keemasan
  22. Tiriskan donat dari minyak yang menempel
  23. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  24. Setelah donat dingin, beri topping sesuai dengan selera kalian
  25. Letakan donat pada piring saji
  26. Donat goreng mini telah siap untuk dihidangkan (mut)

 

(Sumber: Liputan6)

Beri Komentar
Tutorial Ikuti Audisi LIDA 2020 Indosiar di KapanLagi Lewat Handphone