5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat, Cocok Jadi Bekal

5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat: Lumpia Saus Jeruk Nipis

Untuk membuat resep makanan ini, caranya sangat mudah. Pertama siapkan bahan-bahan berikut ini:
-    Lembaran pembungkus lumpia
-    Air hangat
-    Wortel
-    Mentimun
-    Paprika Merah
-    Daun Mint
-    Ketumbar
-    Protein, bisa memilih antara daging ayam, salmon, atau tempe
-    Selai Kacang
-    Minyak Wijen
-    Perasan Jeruk Nipis

Cara membuatnya:
-    Siapkan lembaran lapisan lumpia, dan basahi dengan air hangat.
-    Parut wortel, potong tipis mentimun dan potong kecil paprika.
-    Kemudian, taruh ketiga bahan tersebut ke atas lembaran lumpia.
-    Tambahkan daun mint yang sudah dipotong, dan taburkan sedikit ketumbar.
-    Untuk tambahan protein, Sahabat Dream bisa menggunakan daging ayam atau ikan salmon yang sudah direbus.
-    Tambahkan protein dalam lapisan lumpia.
-    Bungkus lembaran lumpia beserta isiannya dengan rapi dan rapat.
-    Bungkusan lumpia bisa langsung dimakan dengan saus, atau bisa terlebih dahulu dipanggang di oven, sesuai selera.
-    Untuk sausnya, kita bisa mencampur selai kacang yang dicampur minyak wijen dan perasan jeruk nipis.

5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat: Taco Selada Pedas

Bagi sebagian besar orang, taco mengandung karbohidrat yang tinggi. Padahal, bagi orang yang sedang diet karbo, bisa membuat taco ala mereka sendiri yang tentunya rendah karbohidrat. Pertama siapkan bahan-bahannya:
-    Ganti lembaran taco dengan selada, atau kubis
-    Cabai
-    Daging sapi yang sudah digiling
-    Tahu
-    Bawang putih yang sudah dicincang
-    Bawang bombai yang dipotong dadu
-    Garam dan lada
-    Tomat
-    Keju parut

Cara membuatnya cukup mudah:
-    Cuci bersih selada atau kubis yang akan digunakan sebagai pengganti lembaran taco, untuk kubis bisa direbus terlebih dahulu.
-    Tumis bawang putih, bawang bombai, daging cincang dan tahu hingga berwarna coklat muda.
-    Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu, garam dan lada secukupnya.
-    Setelah itu, tuangkan tumisan ke dalam selada atau kubis yang sudah dibersihkan.
-    Lalu, kukus selama 30 menit dan tambahkan parutan keju.
-    Taco Selada Pedas, siap dinikmati.

5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat: Sushi Alpukat

Makanan khas Jepang ini umumnya menggunakan beras ketan dan nori sebagai bahan utamanya. Namun bagi orang yang diet karbo, beras ketan bisa diganti dengan buah alpukat. Untuk membuat resep makanan rendah lemak ini, siapkan:
-    Buah Alpukat
-    Nori
-    Sayuran, seperti paprika, mentimun (bisa sesuai selera)
-    Tambahan protein, seperti ikan, tempe, atau tahu (sesuai selera)
-    Bawang putih atau bawang bombai

Cara membuatnya cukup mudah.
-    Potong tipis alpukat, dan juga sayuran yang juga dipotong tipis memanjang.
-    Rebus atau pangangg terlebih dahulu ikan, tempe atau tahu yang akan digunakan.
-    Siapkan nori dan letakkan pada alat penggulung sushi.
-    Buat lapisan sushi yang diawali dengan irisan alpukat, dilanjut dengan sayuran, potongan bawang.
-    Jangan lupa tambahkan potongan ikan yang sudah direbus.
-    Kemudian, gulung sushi hingga rapat.
-    Terakhir, potong gulungan sushi, mulai dari ujung. Dan, Sushi Alpukat siap untuk disantap.

5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat: Tumis Asam Manis

Resep makanan rendah karbohidrat selanjutnya ialah tumis asam manis yang dibuat tanpa kentang maupun nasi. Untuk membuatnya sangat mudah, pertama siapkan:
-    Buncis
-    Paprika merah
-    Bok choy
-    Jagung manis
-    Cabai merah
-    Bawang hijau, bisa diganti dengan bawang bombai
-    Cuka beras
-    Saus tomat
-    Kecap

Cara membuatnya cukup mudah:
-    Siapkan wajan anti lengket, dan panaskan minyak zaitun.
-    Potong buncis, paprika, bok choy, cabai, dan bawang bombai sesuai dengan selera.
-    Kemudian tumis semua bahan yang sudah dipotong dimulai dari bawang merah, cabai, paprika, bokchoy, kemudian buncis.
-    Setelah setengah matang, tambahkan saus tomat, sedikit cuka beras, kecap, dan sedikit garam.
-    Aduk rata tumisan hingga tercium bau yang khas.
-    Tumis asam manis rendah karbohidrat siap disajikan, dan dinikmati.

5 Resep Makanan Rendah Karbohidrat: Salad Pelangi

Resep makanan rendah karbohidrat selanjutnya ialah salad pelangi. Jenis salad ini akan lebih baik dan sehat dengan menambahkan lebih banyak sayuran yang disenangi. Untuk membuatnya, siapkan:
-    Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, atau selada.
-    Sumber protein, seperti telur, dada kalkun, kenari, atau kacang-kacangan lain.
-    Tambahkan buah, seperti alpukat.
-    Minyak zaitun.

Cara membuatnya sangat mudah:
-    Cuci bersih semua bahan, kecuali minyak zaitun.
-    Lalu potong pahan sesuai dengan selera.
-    Tuangkan potongan bahan dalam mangkuk.
-    Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
-    Bisa juga ditambahkan dengan saus rendah karbohidrat lainnya.
-    Salad pelangi siap dinikmati.

(ism, Sumber: Healthline)