Kungpao Chicken Spesial untuk Hidangan Akhir Pekan

Reporter : Mutia Nugraheni
Sabtu, 5 Maret 2022 07:00

Kungpao Chicken/ Foto: Shutterstock

Rasanya sangat kaya, membuat hidangan ayam jadi tak monoton.

Dream - Hari Sabtu atau Minggu memang jadi momen tepat untuk masuk dapur dan membuat hidangan spesial. Sahabat Dream sedang berencana memasak sendiri di akhir pekan ini?

Jika iya, bagaimana kalau membuat Kungpao Chicken, potongan ayam yang berlumur bumbu kaya rasa. Chef Devina Hermawan membagikan resep ini di kanal YouTubenya. Tengok saja resepnya dan segera bikin di rumah.

Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet, potong kotak
- ½ sdm jus apel
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm putih telur
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt lada putih
- 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
- 1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tebal
- 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
- 50 gr kacang tanah goreng

Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm dark soy sauce
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 2 sdt tepung maizena
- 75 ml air kaldu ayam / air

1 dari 2 halaman

Cara membuat:

- Potong-potong ayam sesuai selera
- Masukkan jus apel, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam
- Selanjutnya aduk rata bahan tersebut dan marinasi ayam selama minimal 15 menit
- Potong-potong jahe tipis-tipis dan iris tebal bawang putih. Potong daun bawang seukuran dengan jahe dan bawang putih. Kemudian iris cabai
- Untuk saus, campurkan semua bahan saus dan aduk rata
- Siapkan wajan ukuran besar. Hal ini agar masakan tidak terlalu berair dan teksturnya lebih renyah
- Pastikan minyak sudah panas, kemudian masukan ayam dan jangan lupa diaduk biar tak menempel
- Sisihkan sedikit minyak pada wadah
- Masukkan cabai dan goreng bersama ayam sampai ayamnya kecokelatan
- Set kompor dalam api besar biar ayam tetap memiliki tektur yang lembut walaupun bagian luarnya sudah kecokelatan. Pastikan ayam tidak gosong
- Masukkan jahe, bawang putih dan daun bawang bagian putih. Tumis sebentar
- Masukkan saus, masak hingga mengental
- Tambahkan daun bawang bagian hijau serta kacang tanah goreng. Aduk sampai rata, matikan api
- Kungpao chicken siap disantap dengan nasi hangat

Sumber: Diadona

2 dari 2 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!