Tongseng Jamur Tiram, Cocok untuk yang Suka Menu Vegetarian

Reporter : Mutia Nugraheni
Minggu, 20 Maret 2022 06:00

Tongseng Jamur/ Foto: Shutterstock

Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.

Dream - Tongseng identik dengan olahan kambing, sapi atau ayam. Bumbunya begitu gurih dan bikin semangat makan, apalagi jika dibuat dengan banyak cabai rawit.

Cita rasa pedas dan gurih selalu menggoda untuk banyak makan. Lalu bagaimana bagi yang sedang diet atau tak makan protein hewani? Buat saja Tongseng dari jamur tiram, yang sangat cocok untuk vegetarian.

Akun Instagram @mariskatracy membagikan resepnya. Sahabat Dream mungkin ingin membuatnya di rumah.

Bahan:
- 300 gram jamur tiram
- 150 gram kubis
- 2 buah tomat merah
- 200 gram santan kental instan
- 1,2 liter air
- 2 butir kaldu blok sapi
- 1-2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh lada putih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang kayu manis kecil
- 15 cabe rawit merah utuh
- 3-5 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe

1 dari 2 halaman

Cara membuat:

- Iris atau gunting jamur tiram sesuai selera
- Iris kubis sesuai selera
- Potong dadu tomat yang sudah dicuci bersih
- Blender/ ulek bumbu halus, lalu tumis hingga wangi
- Masukkan serai, cabai rawit, lengkuas, kayu manis, kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk
- Tumis hingga bumbu tercampur merata dan matang
- Tuang air, masukkan kaldu bubuk, garam, gula dan lada
- Tunggu hingga kuah mendidih, baru masukkan jamur titam
- Tambahkan kecap dan santan, aduk rata, masak hingga api kecil
- Aduk rata, terakhir masukkan kol dan tomat
- Diamkan beberapa menit hingga kol matang
- Tongseng siap disantap dengan nasi hangat

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Mariska Tracy (@mariskatracy)
Resep Cimol Tahu Sederhana, Praktis Dibuat di Rumah

2 dari 2 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!