Festival Jajanan Bango yang tahun ini digelar dengan 65 jenis hidangan otentik khas nusantara. Semua makanan dari seluruh nusantara disajikan di sana. Seru dan ada acara berbagai resep makanan.
Dream- Salah satu festival kuliner terbesar di Tanah Air kembali digelar. Festival Jajanan Bango, yang digelar saban tahun, kali ini digelar dengan 65 jenis hidangan otentik khas nusantara.
Dari pantauan Dream.co.id di areal Parkir Timur, Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta, Sabtu 4 Mei 2014, penyaji-penyaji kuliner dari seluruh Tanah Air ramai mempertunjukan menu khasnya. Festival ini menghadirkan arena Kampung Bango, yang selalu ada pada setiap hajatan ini dihelat.
Dan bukan cuma makanan yang disajikan di ana, di tempat ini pengunjung dapat mengetahui bagaimana proses pembibitan kedele hitam berkualitas dengan produksi terkini. Semua dikemas dalam nuansa tradisional kecap bango.
Festival Jajanan Bango digelar di sejumlah kota besar yakni Jakarta (3 Mei), Makassar (24 mei), dan Medan (7 Juni).
Tidak ketinggalan Saung Cocol Bango Manis Pedas Gurih yang menyuguhkan berbagai kudapan lezat nusantara. Kehadiran Dapur Bango semakin meramaikan festival ini.
Pengunjung dapat melakukan banyak kegiatan secara interaktif. Antara lain dengan berbagi resep hidangan khas nusantara. Kegiatan ini semakin menambah pengetahuan pengunjung terhadap hidangan khas dari hampir seluruh daerah di Indonesia.
Bango juga tengah melakukan ekspedisi warisan kuliner nusantara. Sebuah perjalanan mengesankan yang menelusuri kekayaan kuliner wilayah Barat, Tengah, dan Timur Indonesia.
" Satu hal yang kami temukan dalam ekspedisi ini bahwa kecap merupakan salah satu bumbu masakan yang dapat menyatukan nusantara," ungkap Ari Parikesit, pakar kuliner nusantara.
" Masakan yang melibatkan kecap bisa ditemui hampir di seluruh masakan Indonesia yang tersebar di Barat, Tengah dan Timur."
Ari juga menegaskan ekspedisi ini dibagi menjadi tim Barat, Tengah dan Timur yang terdiri dari blogger-blogger muda. Generasi muda ini diharapkan bisa menjadi jembatan pelestarian kuliner nusantara.
Sementara untuk menu, festival ini, tentunya sudah tak asing lagi bagi pecinta kuliner. Sebut saja Mie Aceh Sabang, Sate Padang Ajo Ramon, Soto Padang Hayuda, Tengkleng Klewer Ibu Edi Solo, Sate Klatak Pak Adi Yogyakarta, Oseng-oseng Mercon Bu Narti Yogyakarta, Bebek Kaleyo, Sop Konro Depot Makasar, Dapur Mama Thia dan masih banyak lagi.
Bango akan mendokumentasikan ekspedisi dalam sebuah buku 'Bango Jelajah Warisan Kuliner dari Barat ke Timur Nusantara.' Buku ini diharapkan dapat menjadi referensi masyarakat terhadap warisan kuliner nusantara.
